105. La mozzarella del futuro è senza latte? - Giovanni Menozzi e Costanza Mutti di Dreamfarm
Jul 3, 2023 ·
44m 18s
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Oggi vi portiamo in una dream farm nel bel mezzo della Food Valley Emiliana. Dreamfarm non è un luogo immaginario, ma il nome di una start-up italiana che produce alternative...
show more
Oggi vi portiamo in una dream farm nel bel mezzo della Food Valley Emiliana.
Dreamfarm non è un luogo immaginario, ma il nome di una start-up italiana che produce alternative vegetali ai prodotti caseari. Piccolo spoiler: nell’intervista scopriremo che non è proprio corretto chiamarlo “formaggio”.
Il mercato dei prodotti alternativi al formaggio plant-based in Europa rappresenta oggi solo l’1% del mercato del formaggio, che vale 33 miliardi di euro, ma la sua crescita si stima possa superare il 10% in circa 10 anni.
Questi prodotti sono tra gli alimenti del futuro? Non potevamo non parlarne.
Per questo motivo abbiamo intervistato il CEO e la responsabile marketing di Dreamfarm: Giovanni Menozzi e Costanza Mutti.
Con loro abbiamo parlato del mercato delle alternative vegetali al formaggio, analizzando come Dreamfarm sta cercando di innovare la categoria attraverso il branding e la ricerca di prodotto.
Pronti? Si parte!
Link:
Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/
Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
Segui Dream Farm → https://www.instagram.com/dreamfarm_plantlovers/
I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice
Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
show less
Dreamfarm non è un luogo immaginario, ma il nome di una start-up italiana che produce alternative vegetali ai prodotti caseari. Piccolo spoiler: nell’intervista scopriremo che non è proprio corretto chiamarlo “formaggio”.
Il mercato dei prodotti alternativi al formaggio plant-based in Europa rappresenta oggi solo l’1% del mercato del formaggio, che vale 33 miliardi di euro, ma la sua crescita si stima possa superare il 10% in circa 10 anni.
Questi prodotti sono tra gli alimenti del futuro? Non potevamo non parlarne.
Per questo motivo abbiamo intervistato il CEO e la responsabile marketing di Dreamfarm: Giovanni Menozzi e Costanza Mutti.
Con loro abbiamo parlato del mercato delle alternative vegetali al formaggio, analizzando come Dreamfarm sta cercando di innovare la categoria attraverso il branding e la ricerca di prodotto.
Pronti? Si parte!
Link:
Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/
Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
Segui Dream Farm → https://www.instagram.com/dreamfarm_plantlovers/
I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice
Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
Information
| Author | Juice |
| Organization | Juice |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
Comments