Parece que lograr una correcta alimentación de los niños es una de las asignaturas más complejas de los padres y los educadores. Pero para ello parece que hay que estar continuamente prohibiendo cosas a los menores y éstos acaban teniendo un conflicto con la comida: no la disfrutan. Un niño obeso es un potencial adulto obeso y revertir esa situación en una edad avanzada puede ser complicado y quizá llegar demasiado tarde.

Para hablar de ello y de cómo el mismo dejó atrás su años de obesidad para convertirse en un activista por la comida sana, nos acompaña Paco Roncero. Paco es responsable de Paco Roncero Restaurante del Casino de Madrid, chef con dos estrellas Michelín, tres Soles Repsol y Premio Nacional de Gastronomía 2006.
Voces Activistas, un podcast de DKV.