21. Z miłości do qvevri
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
A czy Wy już poznaliście Gruzję i jej magię? Kraj bardzo bliski sercu wielu Polaków, popularny ostatnimi laty kierunek wakacyjnych podróży, kraj niezwykle gościnnych ludzi i niezwykle bogatej smakowo kuchni....
show moreW Radiu Kulinarnym Gruzja ma swoje specjalne miejsce – Projekt Made in Qvevri otrzymał od nas wyróżnienie w kategorii "WINO PONAD PODZIAŁAMI", za działania tworzące rodzaj mostu łączącego winiarską Gruzję i winiarską Polskę.
Zapraszamy Was na rozmowy z kieliszkiem bursztynu, o tym jak te niezwykłe wina gruzińskie zagościły na polskich stołach i w polskich winnicach. Porozmawiamy z naszymi gośćmi o projekcie MADE IN QVEVRI, który promuje tradycyjny gruziński sposób wyrobu wina wśród polskich winiarzy i przybliża wina wyrabiane w qvevri Polakom.
Oto bohaterowie podcastu - pierwszego z całego cyklu gruzińskiego:
Marcin Świątkowski – spiritus movens MADE IN QVEVRI, od kilku lat niestrudzony propagator win gruzińskich i organizator wielu eventów w Polsce, współautor wielu filmów z Gruzji i o Gruzji, wulkan energii zawsze w charakterystycznej czapce niezależnie do pory roku
Mariusz Kapczyński – dziennikarz winiarski, redaktor naczelny portalu VINISFERA, miłośnik win gruzińskich, związany z projektem Made in Qvevri od początku
Kuba Lorek - winiarz prowadzący z ojcem Marcinem Lorkiem Winnicę Smykań w Pogorzanach - znani ze swoich projektów winiarskich i kulinarnych w Koziarni (m.in. Restobar Ogień)
Maciej Popek - winiarz hobbysta, wielbiciel win bursztynowych, który zrobił swoje wino w qvevri w swoim biurze w centrum Krakowa!
O czym usłyszycie w podcaście:
- Na czym, według Mariusza Kapczyńskiego, polega gruziński fenomen qvevri
- Czym różni się proces wytwarzania wina w qvevri od procesu wytwarzania wina w stalowych
zbiornikach i dojrzewanych w beczkach
- Jak to się stało, że świat polubił te wina
- Jaka jest idea projektu MADE IN QVEVRI i co w tym pionierskim projekcie jest najważniejsze
- Jak przebiegała współpraca z winiarzami gruzińskimi?
- Kto z polskich winiarzy bierze udział w projekcie?
- Czy Polska to podatny grunt by zaszczepiać tu tradycję robienia wina w qvevri
- Dlaczego Kuba i Marcin Lorkowie i Maciej Popek podjęli wyzwanie
- Skąd czerpali wiedzę jak tworzyć wina w qvevri
Zajrzyjcie z nami do qvevri!
Information
Author | Bartosz Wilczyński Maja |
Organization | Bartosz Wilczyński Maja |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company