#6 I fornelli del potere
Sep 15, 2022 ·
13m 54s
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Anche per la cucina, nel Settecento, le mode arrivano dalla Francia dove a ideare salse e elaborare ricette con le novità gastronomiche provenienti dal Nuovo Mondo è una nuova figura...
show more
Anche per la cucina, nel Settecento, le mode arrivano dalla Francia dove a ideare salse e elaborare ricette con le novità gastronomiche provenienti dal Nuovo Mondo è una nuova figura di potere: il cuoco.
BIBLIOGRAFIA
Iovino R., Mattion I., "Sinfonia gastronomica", Viennepierre edizioni, 2006
Michel D., "Vatel ou la naissance de la gastronomie", Editions Fayard, 1999
show less
BIBLIOGRAFIA
Iovino R., Mattion I., "Sinfonia gastronomica", Viennepierre edizioni, 2006
Michel D., "Vatel ou la naissance de la gastronomie", Editions Fayard, 1999
Information
| Author | tiziana enrico |
| Organization | tiziana enrico |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
