75. Cómo vivir varias vidas con Luis Martí
Aug 10, 2023 ·
51m 32s
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
El objetivo de este podcast es, como todos sabéis, poner en valor esas personas que me inspiran. Ese el caso de mi amigo Luis Martí, persona que me inspira, y...
show more
El objetivo de este podcast es, como todos sabéis, poner en valor esas personas que me inspiran. Ese el caso de mi amigo Luis Martí, persona que me inspira, y además, admiro.
Os lo podría presentar como el Director de Desarrollo de Negocio en Unidad de Gastronomia Vocento. Pero Luis es mucho más que eso. Confío esta entrevista sirva para que podáis conocer alguno de esos valores que Luis infunde: generosidad, ingenio o creatividad y que son para mí ejemplo a seguir.
Con Luis hablo de:
show less
Os lo podría presentar como el Director de Desarrollo de Negocio en Unidad de Gastronomia Vocento. Pero Luis es mucho más que eso. Confío esta entrevista sirva para que podáis conocer alguno de esos valores que Luis infunde: generosidad, ingenio o creatividad y que son para mí ejemplo a seguir.
Con Luis hablo de:
- Los amigos, la familia, quererse y cuidarse
- Su trayectoria, cómo se sintió que no formaba parte de un estereotipo y arriesgó. Su sueño de montar un restaurante. Su paso por el teatro y su recomendación de la obra La Vida es Sueño del director Declan Donnellan de la Compañía Nacional de Teatro
- Su aterrizaje por la gastronomía en la agencia Mateo&CO y en la Unidad de Gastronomía Vocento
- La organización de congresos gastronómicos y la imagen de la gastronomía española fuera de nuestro país
- Madrid, la capital gastronómica de Europa. Castilla La Mancha en efervescencia. Los restaurantes Cañitas Maite e Iván Cerdeño (Cigarral del Ángel)
- Los templos gastronómicos donde siempre repite, sus últimos descubrimientos y chefs que más admira: Azurmendi, Eneko Atxa, Alvaro Garrido de Mina, Amelia by Paulo Airaudo, Angel León, Quique Dacosta, Atrio, Culler de Pau, Casa Marcial o Gloria de Nacho Manzano y Mario Sandoval, además de tantos otros
- Espacios de Madrid que nos recomienda: Comparte Bistró, Chispa Bistró, Julio Zhang de Soy Kitchen o Mario Payán con Kappo. Rodrigo de la Calle en El Invernadero. El Corral de la Morería.
- Recomendaciones internacionales: Momofoku, Cosme, el sándwich de pastrami en Katz en Nueva York. El restaurante Kiln en el soho londinense
- Cerramos charlando sobre cómo las marcas se apalancan en la gastronomía dentro de su propuesta de valor
Information
| Author | Mapi Hermida |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
