En un comedor social las estadísticas estallan para convertirse en alimento. Las cifras que miden la
pobreza y la riqueza se encarnan en ollas de decenas de kilos de brócoli que antes fueron excedentes en los supermercados, pucheros en los que se fríen cebollas peladas una a una, de esas que nadie compró el día anterior.

Son las ocho de la mañana de un día festivo. En esta cocina sin comedor cinco personas llevan ya
tres horas cocinando. Su sencilla labor es capaz de cuestionar la crisis de la abundancia, porque de
donde parece que no hay más que restos comen entre 250 y 300 bocas cada día.

Aún faltan un par de horas para que, a las puertas de este local, empiece a formarse una de las
“colas del hambre” que existen en Palma (Mallorca). Muchas de las personas que acuden aquí son
personas con empleos precarios, trabajadoras y trabajadores afectados por la crisis, cabezas de
familias monoparentales, en la mayoría de los casos formadas por una mujer y varios menores que
tienen que elegir entre pagar su vivienda o adquirir alimento, parados de larga duración mayores de
45 años, muchas de ellas paradas de larga duración…

Las voluntarias y voluntarios de la asociación sin ánimo de lucro que les atiende, Tardor, saben que
comparten el camino con otros seres humanos que han renunciado a seguir luchando de tan
agotados, que al dar de comer están acogiendo, que esta cocina es una escuela de humildad en la
que todo el mundo aprende a trabajar las emociones.

Los guisos ya bullen en los pucheros. Arranca la historia “Carolina y cien manos invisibles nutren a
quienes cayeron del sistema”. De regreso de una vida marcada por el daño, y con la piel tatuada de
rugidos, Jan azuza el fuego y hierve la ecuación del dar y el recibir.

A su lado, Carolina enlaza el afuera y el adentro, una red de gratitud formado por empresas, organizaciones, colectivos, personas, cuyas aportaciones permiten transformar la vida de los seres humanos, uno a uno.

Una producción de Medicus Mundi Mediterrània

Dirección: Martha Zein
Producción de podcast: Iván Patxi Gómez Gallego
Narradora: María Molina

El proyecto ha contado con la financiación de la Direcció General de Cooperació de la Conselleria d’Afers socials i esport del Govern de les Illes Balears y la Conselleria de Participació, Transparència, Cooperació i Qualitat Democràtica de la Generalitat Valenciana.

Gonzalo Pareja y Margalida Ferrer - Técnica de EpTS en les Illes Baleares de Medicusmundi Mediterránia y responsable de comunicación del proyecto VEUS.