Ci siamo, Il caldo è arrivato!
Sì, amo il freddo e la montagna. Si è capito, vero? Certo. Uno spritz vista mare Non lo disdegno, ma se proprio devo scegliere la montagna batte il mare dieci a zero. Freddo batte caldo, sempre. Ma torniamo a l'estate. È arrivata e bisogna affrontarla al meglio. E per farlo c' è una sola parola da tenere in considerazione.
Ottimizzazione, minimo sforzo e massima resa è il mio mantra nei mesi caldi e anche il tuo.
Le ricette in cinque mosse sono perfette per raggiungere L'obiettivo e questa crema di peperoni e pomodori arrostiti ne è la conferma.
Ti starai chiedendo il perché. Semplice, perché con una sola preparazione potrai ottenere tre piatti. Ergo cucini una volta e hai tre pasti pronti, più ottimizzazione di così non si può. Puoi mangiare questa crema di peperoni e pomodori arrostiti assoluta ed è un primo piatto vegetariano fresco e decisamente saporito.
Un piatto buono, leggero e anche salutare, ideale per un pranzo estivo. In alternativa, questa crema può diventare un condimento perfetto per una pasta anche fredda, magari da mettere nella schiscetta per il pranzo al mare. Terza opzione spalmare la crema su dei crostoni di pane bruscato e arricchirla con capperi e olive, o con burrata fresca. Il mio consiglio è quello di preparare la crema di peperoni una sola volta, duplicando o triplicando le dosi, conservarla in frigorifero in un contenitore con chiusura ermetica dopo la preparazione e usarla poi per preparare le tre ricette che ho appena descritto.
Questa per me è ottimizzazione.
Ti ho incuriosito? Ti va di cucinare con me?


INGREDIENTI X 2 PERSONE:

1. 1. 500 g di peperoni rossi
2. 2. 500 g di pomodori Piccadilly
3. 3. 4 rametti timo fresco
4. 4. 125 g di yogurt greco
5. 5. 3 rametti di mentuccia fresca

….e poi olio evo, sale e pepe.