Dry Aged carne - Podcast (Cozinha Fria)
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Description
Nesse podcast foi abordado o Dry Aged, sua definição, técnica, objetivo de aplicação da técnica, quais alterações essa técnica promove na carne, bem como os pontos positivos e negativos. Podcast...
show morePodcast elaborado por: Karoliny, Luiz Fernando, Moacir Vieira e Yasmin Albuquerque
Information
Author | Luiz Fernando Medeiros |
Organization | Luiz Fernando Medeiros |
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