Ep. 223 - Proteine batteriche. Soluzione alle sfide alimentari mondiali?
Sep 27, 2024 ·
4m 35s
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L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Bacterial protein for food and feed generated via renewable energy and direct air capture of CO2: Can it reduce land and water...
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L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Bacterial protein for food and feed generated via renewable energy and direct air capture of CO2: Can it reduce land and water use?" redatto da Jani Sillman et al, pubblicato su Global Food Security.
In questo articolo si approfondisce la necessità di trovare proteine alternative a quelle animali e vegetali per far fronte alla crescita della popolazione e alla malnutrizione. In questo scenario si posizionano le proteine batteriche generate tramite energia rinnovabile e cattura diretta di CO2 dall'aria.
Buon ascolto!
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In questo articolo si approfondisce la necessità di trovare proteine alternative a quelle animali e vegetali per far fronte alla crescita della popolazione e alla malnutrizione. In questo scenario si posizionano le proteine batteriche generate tramite energia rinnovabile e cattura diretta di CO2 dall'aria.
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| Author | Food Hub |
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