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Ep.3: L'origine dei Baci
Apr 9, 2022 ·
18m 1s
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Ep.3: L'origine dei Baci
Description
Come nascono i Baci Perugina? Paolo Di Paolo assiste a una lezione della Scuola del Cioccolato Perugina per realizzare dei Baci artigianali. Il Maestro Cioccolatiere Alberto Farinelli racconta le diverse...
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Come nascono i Baci Perugina? Paolo Di Paolo assiste a una lezione della Scuola del Cioccolato Perugina per realizzare dei Baci artigianali. Il Maestro Cioccolatiere Alberto Farinelli racconta le diverse fasi di lavorazione artigianale, come ad esempio la sistemazione a mano della nocciola, esattamente come avveniva cento anni fa. E procedendo ancora più a ritroso nel tempo, si può andare anche all'origine dell'atto del baciarsi. Qual era, per esempio, il significato del bacio per gli antichi Greci e Romani? Come hanno dichiarato l'affetto e l'amore nel corso della storia gli esseri umani? Risponde la storica Eva Cantarella.
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