Ep. 37 - La fluidodinamica nell'industria alimentare

Nov 26, 2020 · 2m 14s
Ep. 37 - La fluidodinamica nell'industria alimentare
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Oggi parleremo dell'impiego di modelli di calcolo come la fluido-dinamica computazionale per analizzare le proprietà termiche degli alimenti e per sviluppare i processi di essiccazione, nonché per migliorare la qualità...

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Oggi parleremo dell'impiego di modelli di calcolo come la fluido-dinamica computazionale per analizzare le proprietà termiche degli alimenti e per sviluppare i processi di essiccazione, nonché per migliorare la qualità degli alimenti.
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Author Food Hub
Organization Food Hub
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