Episódio 06 - Como Gerir um Restaurante Familiar?
Sep 27, 2024 ·
34m 21s
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Como gerir um restaurante familiar? A trasmontana Justa Nobre é uma das chefs mais respeitadas de Portugal. Com mais de 40 anos de carreira, foi uma das primeiras mulheres à...
show more
Como gerir um restaurante familiar?
A trasmontana Justa Nobre é uma das chefs mais respeitadas de Portugal. Com mais de 40 anos de carreira, foi uma das primeiras mulheres à frente de um restaurante em Portugal, ao lado do marido José Nobre.
Atualmente, é a cabeça por trás da cozinha de O Nobre, onde apresenta uma cozinha com raízes tradicionais, mas com aquele toque a mais.
No Lado B da Gastronomia, Justa fala de como é gerir um negócio familiar e sobre a importância da definição de papéis nesse tipo de empreendimento gastronômico.
show less
A trasmontana Justa Nobre é uma das chefs mais respeitadas de Portugal. Com mais de 40 anos de carreira, foi uma das primeiras mulheres à frente de um restaurante em Portugal, ao lado do marido José Nobre.
Atualmente, é a cabeça por trás da cozinha de O Nobre, onde apresenta uma cozinha com raízes tradicionais, mas com aquele toque a mais.
No Lado B da Gastronomia, Justa fala de como é gerir um negócio familiar e sobre a importância da definição de papéis nesse tipo de empreendimento gastronômico.
Information
| Author | LADO B DA GASTRONOMIA |
| Organization | Lado B da Gastronomia |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
