Da oltre 100 anni e da quattro generazioni i discendenti del capostipite Giuseppe Bonollo si dedicano all'arte della distillazione. L'azienda non ha mai smesso di sperimentare con importanti investimenti in ricerca e sviluppo, ottimizzazione della raccolta della vinaccia, controllo del processo di fermentazione e perfezionamento della seconda distillazione.

Elvio Bonollo, Responsabile Marketing e Relazioni Esterne e quarta generazione alla guida delle Distillerie Bonollo Umberto, ci racconta in questa prima puntata di Storie dell’Italia che produce il Sistema Unico di Produzione Bonollo e come coniugare tradizioni centenarie con tecnologie moderne.