Episodio 30 - Artigianalità e innovazione per la ripartenza
Feb 25, 2021 ·
18m 56s
![Episodio 30 - Artigianalità e innovazione per la ripartenza](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/77d11c859ead01bd68ffc26d346c9a7b.jpg)
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Abbracciare la trasformazione digitale non vuol dire mettere da parte la tradizione di antichi mestieri e uso sapiente della manualità, soprattutto in un settore in cui le materie prime e...
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Abbracciare la trasformazione digitale non vuol dire mettere da parte la tradizione di antichi mestieri e uso sapiente della manualità, soprattutto in un settore in cui le materie prime e la capacità di lavorarle contano ancora molto. Antico Forno della Romagna, società nata nel 2018 dall’unione della forlivese Bassini 1963 e della padovana Glaxi Pane, ha deciso di puntare su artigianalità e innovazione per federare le eccellenze della panificazione italiana.
Una scelta che si è dimostrata vincente anche per affrontare l'impatto della pandemia su GDO e Horeca. Massimiliano Bassi, Amministratore Delegato di Antico Forno della Romagna, racconta la scelta di investire in innovazione tecnologica e formazione professionale per ripartire e fare dell'azienda il primo polo del bakery surgelato in Italia.
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Una scelta che si è dimostrata vincente anche per affrontare l'impatto della pandemia su GDO e Horeca. Massimiliano Bassi, Amministratore Delegato di Antico Forno della Romagna, racconta la scelta di investire in innovazione tecnologica e formazione professionale per ripartire e fare dell'azienda il primo polo del bakery surgelato in Italia.
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