Episodio 48 - Robotizzato ed ecosostenibile, l'innovazione parte dal magazzino
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Alle pendici dell’Altopiano di Asiago è sorto il più evoluto impianto di stagionatura per formaggi grana, completamente robotizzato e dotato delle più raffinate soluzioni di intelligenza artificiale. È il magazzino...
show moreRoberto Brazzale, Presidente di Gruppo Brazzale, racconta l'investimento nel progetto e la scelta di portare la ricerca scientifica direttamente in azienda con il Brazzale Science Nutrition & Food Research Center.
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