#healthmefood #alimentazione #etichette

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Links e Studi consultati:

https://www.lboro.ac.uk/news-events/news/2019/december/labelling-foods-amount-of-physical-activity-needed/

https://jech.bmj.com/content/early/2019/11/24/jech-2019-213216

https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=9fyaE6ALdDw
https://www.bbc.com/news/business-50742094


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Dopo tanto tempo, ritorno a parlare di etichette, ma questa volta in maniera completamente diversa. Infatti non sarò’ qui a spiegarti come leggerle, anche perché’ trovi due video al riguardo che trovi qui da qualche parte nello schermo, ma invece di come la creazione di etichette particolari, che riportino quanto esercizio fisico sia necessario per consumare le calorie appena ingerite, possa aiutare a ridurre l’apporto calorico e per cui contrastare i problemi di salute e di peso, legati all’alimentazione.

Ci vogliono in media 4 ore di passeggiata, per smaltire le calorie prese, mangiando una pizza. Circa 22 minuti di corsa, per consumare una barretta di cioccolata. Se trovassi queste indicazioni sulle etichette alimentari, compreresti veramente tutto quello che compri ora? Il fatto di trovarti di fronte allo sforzo ed esercizio fisico necessario, per consumare tutte le calorie in eccesso che hai ottenuto attraverso un determinato alimento, ti limiterebbe nell’acquisto o perlomeno, te ne farebbe ridurre il consumo? Apparentemente questa risposta sembra essere positiva. Uno studio condotto dalla Universita’ di Loughorough con la collaborazione della University of East Angli di Birmingham, ha effettivamente constatato che in media, una persona sarebbe in grado di tagliare circa 200 Kcal giornaliere, grazie a questo espediente. Le persone sembrano fare delle scelte piu’ oculati e salutari, se queste etichette vengono messe sugli alimenti. Tali etichette vengono definite con l’acronimo inglese PACE che sta per Physical Activity Calories Equivalent, equivalente in calorie della attivita’ fisica. Come mau pero’ c’era questa diminuzione nella assunzione delle calorie? In fondo ci sono gia’ molte informazioni utilissime sulle etichette dei prodotti che andiamo a comprare.

Il discorso sembra risiedere nel fatto che al consumatore comune, le etichette degli alimenti, sembrano essere un pochino troppo complicate da comprendere e lontane dalla vita reale. Dire ad una persona che deve cammiare un ora per consumare un alimento, oppure dirle che quell’alimento contiene 200 Kcal sono due unita’di misura, dello stesso argomento, ma la prima e’ piu’ tangibile. Cioe’ e’ molto piu’ pratico capire quanto devo camminare e per cui quanto devo spaventarmi nel comprendere che quell’alimento e’ talmente calorico, che lo smaltiro’ solo dopo tanto movimento. Accade un pochino la stessa cosa nella finanza. Io ho un secondo canale in cui mi occupo di risparmio e di investimenti, una mia passione. Lo stesso concetto pero’ lo ho applicato in un video relativo al risparmio. Se io ti dicessi che un Iphone costa 1000 euro, tu ne percepiresti il costo elevato, ma magari con un finanziamento, non lo sentiresti pesantissimo. Ma pensa se io ti dicessi che in base al tuo stipendio, du devi lavorare 100 ore per comprarti quell’Iphone, la tua percezione del costo sarebbe totalmente diverse, perche' sarebbe tangibili con la tua vita privata e per cui con quanto tempo devi lavorare per pagarti quel bene. E’per cui molto utile pensare come queste etichette possano, in linea di massima, dare un aiuto a mangiare meglio.