Escalivar, un método de cocción que probablemente no conocías
May 29, 2020 ·
3m 24s
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La cocción ayuda a que lo alimentos se digieran mejor, además, transforma y refuerza sabores para mejorar o retener colores y texturas, eso no es todo ya que también destruye...
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La cocción ayuda a que lo alimentos se digieran mejor, además, transforma y refuerza sabores para mejorar o retener colores y texturas, eso no es todo ya que también destruye microorganismos patógenos o sustancias tóxicas, pero ¿conoces todos los tipos de cocción?
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| Author | Heraldo Podcast |
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