Fermentos e fermentação

Nov 13, 2020 · 5m 6s
Fermentos e fermentação
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O funcionamento dos fermentos, os tipos de fermentação (etílica, láctea e acética), a descoberta da fermentação e da pasteurização e as diferenças entre os fermentos químicos e biológicos. Produção, apresentação...

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O funcionamento dos fermentos, os tipos de fermentação (etílica, láctea e acética), a descoberta da fermentação e da pasteurização e as diferenças entre os fermentos químicos e biológicos.
Produção, apresentação e edição: Mariana Guenther.
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Author Rádio UFRJ
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