Oggi prepariamo Gamberoni al cocco, perfetti per pranzi e cene estive, un secondo di pesce dal sapore esotico, davvero irresistibile.
Se sei un ascoltatore di questo podcast, saprai già che mi piace mixare gusti e sapori insoliti
e il cocco è l'ingrediente ideale per questo intento. Il suo sapore intenso e caratteristico è perfetto per regalare sapori nuovi ai tuoi piatti, soprattutto se lo usi per preparazioni salate. Sì, il cocco, oltre ad essere buono nei dolci, secondo me dà il meglio di sé nei piatti salati.
Insomma, si può davvero usare in molti modi diversi.
Oggi lo abbiniamo al pesce in veste di ingrediente principale di una panatura super croccante. Ti ho incuriosito? Ti va di cucinare con me?

Ingredienti per 2 persone

250gr di gamberoni puliti
250gr di cocco rapè
20gr di radice di zenzero
80gr di farine di riso

e ovviamente, olio evo, sale e pepe nero quanto basta.