Grandes chefs, pequenos produtores: Alex Atala | SUPERAGRO #005
Jun 2, 2021 ·
26m 15s
![Grandes chefs, pequenos produtores: Alex Atala | SUPERAGRO #005](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/6aae062a88cf2deb83ca446f0ae65005.jpg)
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Há sete anos, o chef Alex Atala, dono dos restaurantes DOM e Dalva e Dito, em São Paulo, criou o Instituto Atá para valorizar o pequeno produtor rural e os...
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Há sete anos, o chef Alex Atala, dono dos restaurantes DOM e Dalva e Dito, em São Paulo, criou o Instituto Atá para valorizar o pequeno produtor rural e os sabores brasileiros. Logo depois, surgiu a marca Retratos do Gosto, que investe em pequenos agricultores. Hoje, os produtos da marca são encontrados em grandes redes de supermercados. Alex Atala é o entrevistado deste episódio do podcast SuperAgro. Eu sou Carla Aranha, repórter de macroeconomia da Exame.
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Author | Exame - Network |
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