W Starożytnym Rzymie stosowany jako zamiennik pieprzu. Miał również łagodzić dolegliwości trawienne po obfitych i tłustych posiłkach. W średniowieczu wchodził w skład drogich przypraw. Dziś imbir nie jest dobrem luksusowym, ale wciąż chętnie korzystamy z jego właściwości zdrowotnych i kulinarnych. Do czego go wykorzystać? Sprawdź w podcaście "Smaki z Plusem Agnieszki Morawskiej".