Insectes, plantes et produits sauvages au menu… ça vous dit? (1/4)
Oct 9, 2018 ·
24m 53s
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Description
Au menu : insectes, plantes et produits de l’alimentation des Premières Nations et de nos ancêtres… ça vous dit? Pouvons-nous considérer les insectes comme une alternative alimentaire? Comment pouvons-nous bonifier...
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Au menu : insectes, plantes et produits de l’alimentation des Premières Nations et de nos ancêtres… ça vous dit?
Pouvons-nous considérer les insectes comme une alternative alimentaire?
Comment pouvons-nous bonifier notre diète avec l’ajout d’insectes, de plantes sauvages et de produits issus de la nature?
Sommes-nous prêts à faire le saut?
Cet épisode nous amène aussi à redécouvrir ces végétaux oubliés que nos parents et grands-parents consommaient et toute la symbolique et l’importance de certains aliments dans l’alimentation de différents peuples autochtones du Québec.
Vous entendrez:
Sonya Charest, agente de programmes éducatifs (Insectarium)
Rafael Martinez, Chef du restaurant (Jardin botanique)
Evelyne Daigle, coordonnatrice à la Maison de l’arbre Frédéric-Back (Jardin botanique)
Sylvie Paré, agente culturelle et Sylvain Verreault, animateur au Jardin des Premières-Nations
Se rapprocher de la nature est essentiel pour mieux habiter notre planète. Mais comment y parvenir? Espace pour la vie vous propose d’y réfléchir à travers cette série de 4 balados.
Conception sonore : Magnéto
Une production d’Espace pour la vie
Productrice exécutive : Zoé Gagnon-Paquin (Magnéto)
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Pouvons-nous considérer les insectes comme une alternative alimentaire?
Comment pouvons-nous bonifier notre diète avec l’ajout d’insectes, de plantes sauvages et de produits issus de la nature?
Sommes-nous prêts à faire le saut?
Cet épisode nous amène aussi à redécouvrir ces végétaux oubliés que nos parents et grands-parents consommaient et toute la symbolique et l’importance de certains aliments dans l’alimentation de différents peuples autochtones du Québec.
Vous entendrez:
Sonya Charest, agente de programmes éducatifs (Insectarium)
Rafael Martinez, Chef du restaurant (Jardin botanique)
Evelyne Daigle, coordonnatrice à la Maison de l’arbre Frédéric-Back (Jardin botanique)
Sylvie Paré, agente culturelle et Sylvain Verreault, animateur au Jardin des Premières-Nations
Se rapprocher de la nature est essentiel pour mieux habiter notre planète. Mais comment y parvenir? Espace pour la vie vous propose d’y réfléchir à travers cette série de 4 balados.
Conception sonore : Magnéto
Une production d’Espace pour la vie
Productrice exécutive : Zoé Gagnon-Paquin (Magnéto)
Information
| Author | Magnéto |
| Organization | Magnéto |
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