"La fruta del dragón: La pitahaya" — Luis Vargas.
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Episodio: 329 Caso: La pitahaya. Invitado: Luis Alberto Vargas Guadarrama, IIA. ¿Y qué caso tenemos hoy? El caso de hoy es La pitahaya: una fruta de origen mexicano que conquistó...
show moreCaso: La pitahaya.
Invitado: Luis Alberto Vargas Guadarrama, IIA.
¿Y qué caso tenemos hoy?
El caso de hoy es La pitahaya: una fruta de origen mexicano que conquistó China y se convirtió en “la fruta del Dragón”.
Parece ser que esta exótica fruta se usó durante la Colonia, allá por 1603, para curar el escorbuto
Es un privilegio tener como invitado en La araña patona al doctor Luis Alberto Vargas Guadarrama, investigador del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la UNAM.
Bienvenido, Luis Alberto fue director del Instituto de Investigaciones Antropológicas.
Recuerdos del Programa Universitario de Alimentos.
Luis Alberto Vargas es autor del artículo “El escorbuto, su descripción y tratamiento en Nueva España durante 1603”.
Information
Author | Huella Acústica |
Organization | Huella Acústica |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company