01 · Le prime impressioni della Cima Norma

02 · Johann Wolfgang von Goethe (vegetazione come elemento sensibile)

03 · Le passioni (lo yoga)

04 · Il lavoro di infermiere alla Fondazione Otaf

05 · La nascita dell’interesse sulla fermentazione (e la pandemia Sars-Covid 19)

06 · Crisi e opportunità

07 · Inizia a produrre

08 · Lo spazio in fermento a Cademario

09 · Aprirsi al mondo, le collaborazioni

10 · Fabio Colombo e il progetto Hildisvini Idromele

11 · L’unicorno che vomita arcobaleni

12 · La fermentazione come metafora

13 · Benefici per la salute

14 · Crescere quanto basta, le produzioni di nicchia

15 · Tra valori umani Business e salute

16 · La fermentazione come scuola di valori

17 · Educare alla fermentazione?

18 · Salute pubblica

19 · Fermentazione come ambito morale ed evolutivo

20 · Microbiota che ci guida nelle scelte?

21 · L’ermosi, lo stress che fa bene

22 · A chi vanno i miei soldi?

23 · Diventiamo quel che mangiamo

24 · Il futuro, da dove veniamo, dove andiamo?

25 · Il futuro come memoria

26 · Workshop sulle salse fermentate

27 · Partecipare alle giornate della fermentazione!