La fattoria Donna Tina di Stigliano è stata la prima a sperimentare e produrre cioccolata con latte d'asina. Da qualche settimana per il Natale è stata lanciata la crema spalmabile e a primavera una linea di formaggi. Salvatore Capalbi, titolare della fattoria biologica racconta di anni di ricerche, sperimentazioni e delle novità prodotte