Ricette Abruzzo – Ravioli ricotta e prezzemolo
Mar 14, 2025 ·
2m 12s
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Description
Quantità e ingredienti (40 ravioli): Per la pasta: - 2 uova (medie) - 200 g farina di semola - 1 pizzico sale (facoltativo) Per il ripieno: - 350 g ricotta...
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Quantità e ingredienti (40 ravioli):
Per la pasta:
Per il ripieno:
Per il sugo:
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Per la pasta:
- 2 uova (medie)
- 200 g farina di semola
- 1 pizzico sale (facoltativo)
Per il ripieno:
- 350 g ricotta
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (o pecorino abruzzese)
- 1 uovo
Per il sugo:
- 500 ml passata di pomodoro
- 2 salsicce (facoltative, o carne da sugo, si può fare il sugo semplice)
- 20 g cipolla bianca
- 1 filo olio extravergine d’oliva
- 11/2 bicchiere vino bianco (da cucina)
- q.b. sale
Information
| Author | Mediacube |
| Organization | Giorgio Cerbai |
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