Um dos temas da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT) foi a alimentação. Explorada de diversas perspectivas, os três dias de evento debateram temas como alimentos ultraprocessados, saúde e inclusão social.

Para entender mais sobre isso, a Rádio UFRJ ouviu alunos e professores dos estandes “Novas lupas em rótulos de alimentos! Vamos entender juntos”, “Biscoito de chocolate saudável: vamos fazer em casa”, “A utilização do Guia Alimentar para a população brasileira como ferramenta de promoção à saúde” e “Programa Transgarçonne: Bistrô Ciência e os Mistérios do Café”.

Repórter: Gabriel Iquegami
Edição: Gustavo Silveira