Um autêntico bistrô francês em Curitiba: entrevista com Fanie Delatte do L'Épicerie

May 2, 2022 · 35m 3s

Description

A empresária francesa conta a trajetória de 15 anos do L'Épicerie, restaurante inaugurado em 2007 e que renovou a gastronomia ao trazer a Curitiba o conceito clássico de bistrô tradicional...

A empresária francesa conta a trajetória de 15 anos do L'Épicerie, restaurante inaugurado em 2007 e que renovou a gastronomia ao trazer a Curitiba o conceito clássico de bistrô tradicional da França. Fanie explica também quais são os pratos "franceses" que só existem no Brasil como pão francês e petit gateau. Episódio conta também com a participação de Elis Cabanilhas Glaser, editora da revista Vinícola, e apresentação do jornalista Andrea Torrente, do Plural, e do empresário Raphael Zanette, do grupo Vino!.

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