28 MAY 2024 · Branżą gastronomiczną rządzą trendy - także w kwestii komponowania karty dań. W rozmowie w ramach Akademii GoPOS Paweł Wojtyga przedstawia najświeższe trendy w tworzeniu menu oraz dzieli się wskazówkami, jak budować karty, które przyciągną Gości. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. Karta menu kluczem do sukcesu restauracji 2. Wizerunek karty menu 3. Analiza i zmiany w karcie 4. Macierz BCG 5. Wkładki do karty 6. Planowanie rozkładu dań w karcie menu 7. Ceny w karcie menu 8. Menu okolicznościowe 9. Zasady kompozycji menu okolicznościowego 10. Negocjowanie menu okolicznościowego 11. Twoje menu w wersji elektronicznej. Gościem odcinka był Paweł Wojtyga - posiada doświadczenie gastronomiczne zdobywane od 1997r. Pracując w dobrych, znanych restauracjach, hotelach Krakowa i Europy. Uczestnik staży wyjazdowych, ciągle zwiększający swoje umiejętności praktyczne i teoretyczne. Od roku 2019 jest szefem kuchni w krakowskiej szkole gotowania „Warsztat Qulinarny”, w której jest odpowiedzialny za realizację szkoleń dla kucharzy i pasjonatów gotowania, tworzenie kart menu w licznych restauracjach w kraju oraz wspomaganie pre-opening restauracji w Polsce. Juror licznych konkursów gastronomicznych o zasięgu międzynarodowym i ogólnopolskim. Jako instruktor sztuki kulinarnej od lat zaraża pasją do gotowania tysiące adeptów sztuki kucharskiej. Rozmowę poprowadziła Alicja Simon - Customer Success Specialist w GoPOS. Sprawdź także: GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbUUzVjdmbTNuSXRpbXcwY09uWjF5RnVmelNZQXxBQ3Jtc0tuVTJ6V0xjMHhweXB6X0hrUmFoRVN2WkVIYTlyZzFjWkY3LTNJSmtMWDNmQVU0ZEJGelZmbEh3M2hRb2NIQ2plZG9KRHNvUDBZdHYtUDNWa1FlX0dFUkd5UzhURWpIUGUzc2UwdWlpbW8zSWJnRTEwNA&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=25v50S0PwW4 Akademia GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbUZfd3R6QzQ0YUFrdHdZVWdGWjZXRndrWlVwd3xBQ3Jtc0ttdHBUU1pIczlHWXcwUUk4Q0dFOWdxVHNqZkJjYXV3TnVFcDUtMm5ZOGdKdnZPXzB5RDRwckdBRjdwY05Pc2tPYlhMSHpsYXBPd3RHOTdtTlBXbk5ObHl6b0VMZzZLbE8yZzZ2M1ZOclAzUVRyc2FiQQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgopos-academy&v=25v50S0PwW4 QR code menu: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbGZCa19PS2tJQUZGMEw3OTRmV1VsSWlka1hWZ3xBQ3Jtc0tsQWMzVFQyRkZvaGZEY1hjanB4M2h2engtV3NiNXk4M2pvUkVrM1ZraHpOZ1poRnJLTUJCQmJWcnRXOUxJVjBHQ3k2Y0l3TWxJRVdFRFQ0ODFvZmhHVWhIZzFiMjZYeEVGOE5IQ1dHUmJfVkJGVjVoUQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fqr-code-menu&v=25v50S0PwW4 Grupa Facebook: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbk5tNm8zMmdvdjUxaVR0WTd0S0R5eHRiNEdJd3xBQ3Jtc0tuZ3Mxc0FHX3dWOWZlZ3JzYUZaZGlYcDRIMmpOU2wybG8zN1U4N19xem5LVjE3NTBWZ2xReDB0OVNRVTdKQUduWDBhbVpLTFlGMHlpTGVJTkNGUlBBV1laZVRRTFRzNFpZNi0wY1MweG9EZmR6UFl2UQ&q=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgroups%2Fhorecaexpert&v=25v50S0PwW4 Ankieta - powiedz nam, jakich treści poszukujesz w sieci, aby rozwijać swoją restaurację?: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbEVNT2JGU0dsd1M0MkNMYTkyd0RySlcwSmxUZ3xBQ3Jtc0tuTzluWE5uX2N6c0tqeXFlLVh6SUJTQ042c253ZzhMNEYyWnEtWnA4SXZLaFhjZ1Q4SjUyWXhPZVBvWmhjZEYwdTZLcmVtM3M5MG5mam9DckNxd2ZEclZJMkkwbndpaGIwUkpmb3JLUWRzWlRJbWxybw&q=https%3A%2F%2Fforms.gle%2FeaT1RsquJKJmWPYJ8&v=25v50S0PwW4 Warsztat Qulinarny: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbFYtemYxM2tJNDNFZkQzZmQ3bXBRZS1FajRRQXxBQ3Jtc0trN1k3T1diZkFJZmhNZS1WMGs3bThrc3RoR0U2U1Fud25jVjBDOTBHT3RsMzZkMTlFd2FRa1h4eVRieFlZaFl2dVhrOUNqaWRqWjhGcHdfSEV5d2RTMEZiaU1UZmhmTWZsSGdrdkdUNWowa3dRMzRoRQ&q=https%3A%2F%2Fwarsztatqulinarny.pl%2F&v=25v50S0PwW4 ---- Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbS1OaHpyTWozXzlXNl8wVG8zX0l0YWVjS3NMQXxBQ3Jtc0tsclN6VnpjSnBGS0NubUJ0MHVKRzVOSkxUNjRDTm5aVkJZcTV5LUpFZ3BhRmNTVFJZZ3B6MkwwTzN1YWYtRFNUT29fVTBFY1JvamlBOVc2TWtlSGlsdHc3NXhuVzF1OWlqaEgwLXZpWVp6MEdVWXdUQQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=25v50S0PwW4

10 MAY 2024 · Twoi potencjalni Goście często decydują o wizycie w lokalu na podstawie treści, które zobaczą w Twoich social mediach - dlatego warto zadbać o apetyczne, przyciągające uwagę zdjęcia i wideo. W rozmowie w ramach Akademii GoPOS Zuzanna Ploch i Katarzyna Gintrowska dzielą się praktycznymi wskazówkami, jak tworzyć takie treści bez pomocy profesjonalnego fotografa. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. Czy musisz współpracować z fotografem? Sprawdź, jak poradzić sobie samemu! 2. Restauracja na Facebooku i Instagramie - pomysły na posty, które angażują. 3. Wykorzystaj potencjał Stories. 4. Jak zadbać o wysokiej jakości zdjęcia i video? 5. Podstawowe wskazówki tworzenia apetycznych zdjęć i rolek kulinarnych. 6. Przyciągające uwagę zdjęcia w Twoim sklepie online. Gościniami odcinka były: Zuzanna Ploch - z wykształcenia dietetyczka, która jednak od układania jadłospisów wolała gotowanie i wymyślanie nowych przepisów. 10 lat temu założyła bloga chilliczosnekioliwa.pl, dzięki któremu poznała swoją kolejną pasję – fotografię kulinarną. Obecnie wykonuje sesje zdjęciowe dla czołowych marek spożywczych, agencji reklamowych oraz restauracji, a także uczy fotografii kulinarnej na kursach dla osób indywidualnych oraz firm (restauracji, kawiarni, małych biznesów). Udowadnia, że do robienia pięknych zdjęć wcale nie potrzeba dużego studia czy masy drogiego sprzętu – wystarczy znajomość zasad rządzących fotografią. Katarzyna Gintrowska - marketingowiec i fotografka kulinarna, autorka poczytnego bloga i social media wysmakowane.pl, autorka książki “Szybkie Słodkości - 106 przepisów na ciasta, ciasteczka, desery i lunchboxy od 3 do 30 minut”, współautorka książki "Zboże i Mąka". Tworzy content kulinarny dla wielu firm polskich jak i zagranicznych korporacji a także dla 3 znanych Warszawskich restauracji. Rozmowę poprowadziła Alicja Simon - Customer Success Specialist w GoPOS. Sprawdź także: GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbVc0dkdPd1Z5eTVRS3Jla3Z0bTBhcXdYTGdKQXxBQ3Jtc0trZU81ZWZsb0dsdHNPa0ZVSmN2RmlaZnFUT1kyNnBiQmJGVWs1WE1sUHZDT3FTdEtRSEpXX1M3R3hzMVhiQ0lVMmNzbzk5ZnNoRnhKY0FoU3d1QmpDWFdHYXJHMzRhYVBNWlJpazg5M2lwTVZ0c3paNA&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=9HtwkW8hXMo Akademia GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa0Q4NVVYNl8tM2hOclQ4WUZ2M0J0NmlkY1IxQXxBQ3Jtc0ttclgyMWZDNVh3WUhaN1FVZEZScXBYV01mMURjdmJvNmxvT3dxVEN3WTF1dEM2T0M3R3Ytc09CRC1QS0ptT2ZqNjlhdFNVN0hfTVdNY1hjQkxrblZ6QjdDMlAxd2dBX0NsOFJTbVQyUjhKUkZVWjdxQQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgopos-academy&v=9HtwkW8hXMo Własny sklep online GoOrder: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqazRmX2haaTBQQUZUd3VjYVVucllIWGthR0FfZ3xBQ3Jtc0trMHEyRGRYY19pRzNNOXFFMEUwR19JUGRwLXYwQWF2bG1SVkNuU213VXQzS05Ia2JaQ2Z1TUIxZWo4OURhaV9vU2RKd0Z5N2tOOFlNQll3alFCenVETFRJVnlONlRLblJvcG83Tnc5ZndIUFRaNjFWSQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgoorder&v=9HtwkW8hXMo QR code menu: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbE1kaHY4WTA1ZERoLVBPdzRwa0ZGM2VqWDFkUXxBQ3Jtc0tuaWFtNS14U0d4TUJlNHMtTWdEbUN5WG5leGFkWWJUaWVFdnVMNnFVbkI5ZXZLYmNoYVZGSDBKakVtdDd3Z21TX1B1VTNIbnNFQVRxdlh4Sm96aFlnWkFweks4WFl2R0lkdGNVd3BKcWg0RWU4eTE4bw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fqr-code-menu&v=9HtwkW8hXMo Grupa Facebook: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa2w4eU5YSUpObnRyVHp4T2phVURTMG1KRXRRd3xBQ3Jtc0tsbnBSdG5Ld0V5elI5SVRHRkx1VW0tZUtZS1kyU2hDNmFFMTdtUGI4ckIxcmpIZ3dCVEhKaUc0a0ZhdkQ2aUVON3VMRHlZZURzNmN5LUFFU2t5MUZNM2VFeENxVmlTRHhIY3p3Yy1OZU5yRGhyd3gwUQ&q=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgroups%2Fhorecaexpert&v=9HtwkW8hXMo Ankieta - powiedz nam, jakich treści poszukujesz w sieci, aby rozwijać swoją restaurację?: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbl9FanphN3BfN09Wam1QR2NmMVJRbXktcWVGZ3xBQ3Jtc0tscWRrLVpyZkJQdGVzS25UWmFsU0oyUEJiMHZpZTB6NnVra2NNQjdCTk9mUW9rMWVsWHF4Nm8teDUxRnYyMXBBX0ZoaGtFN25yVFZzc3F4c3JtZ0oyYUl2WTNlSkU1VTU3VElicFByX3NRSThGTmJ5UQ&q=https%3A%2F%2Fforms.gle%2FeaT1RsquJKJmWPYJ8&v=9HtwkW8hXMo Chilli, czosnek i oliwa: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbWFaS1k4TkxoTEZsTlpIa3ZZNDEzOXU0UmQ0Z3xBQ3Jtc0trRzJzMHBWYlZCRkxkZjNoMGlGYXFnMU0wdm9VZkRXOVRsZGdrT3RvMFdSbmY1dmdkeDdSZGlOc2w3aHY4TnVqZ21SWE5ndnVrTHd6T2JZUXNVclhvZk9Qdm90dlNVYkFiOGlJQWNEM3gycU1xamRyOA&q=https%3A%2F%2Fwww.chilliczosnekioliwa.pl%2F&v=9HtwkW8hXMo Wysmakowane: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqazQweFRVT1VVLWlaal9TUkZQWlp3eVl6Y0twUXxBQ3Jtc0tuSW91WUxBNkF5MndBa2JVZkhvN3NsN3ZiMk4zQmZtc1FIbkxfLXZQODE0ZUtwSFdfX2tOXzdPaldzTUl5RkotX1VUSG80VWo0azdrblNvNHFsVE5aVjdtMnB3Rnl5dW5KN2RxYlhKSldyNW5tRWJmZw&q=https%3A%2F%2Fwww.wysmakowane.pl%2F&v=9HtwkW8hXMo Food Photo Ladies: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbTZnNWNXTHNIaFVWS1R3VUY0RUVBVm03dUpjUXxBQ3Jtc0trR2Ita2NHVUxsTUplV05OSHRCWVVQRk5xTHdYR0M3WWRfRTNlR09ieVdlZWZvZ05YWEdlSzBGRXM0WG5KVVVqX19kOWhkOE5FUmJrNFRTN2ViZEt6XzZRdThtRDU3Y1hOOEduYnloenBOUFdWOW42SQ&q=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Ffood_photo_ladies%2F&v=9HtwkW8hXMo ---- Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbk5wNU1HOGJKc3dzYWRDLXRQNUprdmxVSklPUXxBQ3Jtc0tsSkhleUwtWWUxanBzN3dJVTVtMkdlRGI0TWJXXzRKX2c2SDNhbXVxcjdqSHZ3WFFnNzhuTFA4RFltd0V0ZUNLNTJ2VHpKOXlCd2k1bnlnWFdma1M3RHh1ZWMwbG1UZzIxakQwSWpWTXUzUS1TZzlrYw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=9HtwkW8hXMo

29 APR 2024 · Kluczową zasadą każdej efektywnie działającej gastronomii jest gościnność. W rozmowie z Patrycją Siwiec i Adamem Pawłowskim w ramach Akademii GoPOS wyjaśniamy, jak krok po kroku kreować doświadczenie Gościa w restauracji, stosując właśnie tę zasadę. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. „Customer experience”. Tworzenie ścieżki gościa w Twoim lokalu. 2. Omówienie zagadnienia gościnności w gastronomii i tego, jak dobra gościnność przekłada się na pracę zespołu, zadowolenie gości i funkcjonowanie lokalu. 3. Wskazanie prawidłowych nawyków i proaktywnych zachowań, przekładających się na dobrą gościnność. 4. Wyjaśnienie różnic między pasywną, agresywną a aktywną sprzedażą. Wskazanie, jak aktywna sprzedaż przekłada się na lepszą dbałość o gościa, napiwki i rozwój. 5. Wzmocnienie gościnności - skuteczne polecanie, sprawne udzielanie informacji i błyskawiczny proces sprzedaży. Gośćmi odcinka byli: Patrycja Siwiec - jako psycholog, akredytowana coach European and Mentoring Coaching Council, trenerka i konsultant pomaga w udoskonalaniu doświadczenia Gościa. Od ponad 12 lat jest związana z rozwojem właścicieli biznesów, kadry kierowniczej i pracowników branży HoReCa. Przeprowadza audyty, wizyty tajemniczego gościa, szkolenia motywacyjne pracowników gastronomii, projektuje indywidualne plany rozwoju restauracji, rozpisuje manuale i wspiera w tworzeniu standardów serwisu każdego typu lokali. Jest współautorką książek „Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii” i „Gościnność od kuchni”. Jako dziennikarka przez wiele lat współpracowała z najlepszymi tytułami branżowymi pisząc o winie i jedzeniu. Adam Pawłowski - pierwszy polski Master Sommelier. Tytułem tym poszczycić się może zaledwie niecałe 300 osób na świecie i uznaje się go za najwyższy poziom kwalifikacji w dziedzinie wina. Szlify w branży zdobywał w Northcote, restauracji odznaczonej gwiazdką w prestiżowym przewodniku Michelina. To właśnie tam, przez 6 lat, jako Head Sommelier zarządzał jedną z najlepszych kart win w Wielkiej Brytanii i dowodził grupą jednych z najbardziej utalentowanych sommelierów w kraju. Wykładowca i członek zarządu Court of Master Sommeliers. Certyfikowany wykładowca i egzaminator londyńskiej szkoły winiarskiej The Wine & Spirit Education Trust pod egidą której prowadzi kursy na poziomach 1, 2 i 3 w ramach Adam Pawłowski MS Wine Academy.  Rozmowę poprowadziła Alicja Simon - Customer Success Specialist w GoPOS. Sprawdź także: GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbFNrc0cyaTQ1ZTZid1AtNFRqalhKMUo1NU9kQXxBQ3Jtc0trSUhGVDZGLXRlWFZjQkhTN3JkcWJ4OXJlbmZnLWVYejR1M1pvVFR6bVVQTmxoTExzVFpiR1BhZ3JNcXF3cFk0R0t5RkZVTmwzdEdpaDZOSzJDOWRiaVFLQ2ZON1NPVkhVQzBXR3ktd2E0S0N4bFp3OA&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=q6lh3FEaadc Akademia GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbXNsWGxFZzVTLTk3Vm9WMlB4NUZ4YzBoUGozUXxBQ3Jtc0tsSm5PLUVYUU1YUFJHY2pYRUNVLWNRV05IUFgyMVF5bHhXSEtKUWlNd0psb04xelAwME5qLUpMa1oyUERnbEoyNGpXMmVLRjJ3dWc0T2QwVlFmN1BRcVg4UGlISmgza1QzNVFrd3d1QnhzTVdobDhVcw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgopos-academy&v=q6lh3FEaadc Mobilny Kelner: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbExQV3FOM1c0QlNMZ0d4MndjWHNlUUtLOFJ6d3xBQ3Jtc0tuT0I5WTlHdDR0a1dkTXktS2kxdkNiei16akk5ZjgyTUxTYVpQSUJzNm9HUEhrSmNaZ0ZQaFhsLWJvN3dybGJ1SU5EVUQ4YWxpVTl4Sy1UamlNTWtDZENTamlBREd3a3d1SlBodlRIMjZTbmpXejY3bw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fmobilny-kelner&v=q6lh3FEaadc Grupa Facebook: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbFo1OHBxbmRhYVo1b21pdGljOWVySXl1bE5tQXxBQ3Jtc0tuamx2ZnlqelpKdG9JTF9Jc3ZBTEljTjA2MVVpSWRLVUVJM1V0cldzRUZtOC1sUk9FN0RlZUd6bUhBUU9MM0xSVGhxN2pkRVBNdmp2dGVFWEIzOHA2MWNRRldxZzEzYnMtLWFxbWhBeERfU1dURTdaRQ&q=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgroups%2Fhorecaexpert&v=q6lh3FEaadc Grupa LinkedIn: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqblZ5bU45dUUyRll1TDhlYUJiTjhpdEljMkVJd3xBQ3Jtc0ttQWNqclBRSGphU05NaDZjN2lfQkx3SkFvT3VYbUJDYTlhejNmb20wLU9rMGc0eGNYN2lhR0J3aUQ0QndwSHJTalRsSHlLQXNwWjBrVVpTZ0FLOUNVOG9GTW0xckMtUEdhM3l0MXVLNi1DZ0pYeXBsVQ&q=https%3A%2F%2Fwww.linkedin.com%2Fgroups%2F14424737%2F&v=q6lh3FEaadc Ankieta - powiedz nam, jakich treści poszukujesz w sieci, aby rozwijać swoją restaurację?: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbF9fem51MExLNTZEZUNObWRxTHRJeDdQck5jZ3xBQ3Jtc0tuU3NuZlFUT3p3QXBLVEpXVURiS0Y2WWRrY0huUHI1U1YwdUJ3Um4yVkktWHNCTnBFX0JqWFdxWTBhYkFlWHBVb1hFbldxOS05TjBlTVpaTWNCMXE3OXFFbjVxbDJ0WWlDTnNsaWZUaWZlS3VUdUFEaw&q=https%3A%2F%2Fforms.gle%2FeaT1RsquJKJmWPYJ8&v=q6lh3FEaadc Gościnność: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa09XZGFBbHRNVlRwenFMV1RqbXlrMmVYbWRsUXxBQ3Jtc0trYVNVTHFVazNlTFlZel96MkNBaG0ybkRFazNIWllMM2ExUVJ2QU9qd2tvSG12N1RTZC01NmNqWTZkcExkbVMwd3NPelI4eVEzMElCOTVJbkFBUXJKSkozTUlUbTRfTU5yZHNWbFJDMTg5aWc3b09tQQ&q=https%3A%2F%2Fgoscinnosc.pl%2F&v=q6lh3FEaadc ---- Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbEZVUFlFUVhKNGdaZUF6WUtfaDZGa2JzVzc1UXxBQ3Jtc0tteElFYzlrWDZlNkFyYUFMT3p2SUtKMXhha2E4eE1TRkpoLWo5aGhZVEs1czVnV0dKS0R6VUZFSVNVMlpIamVuZ3FTR2R0bnZVcGFmZHFFSnppdTJJalVsZ2RWbDhVaWpMM182TWxIWjJoVGVmM2Zscw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=q6lh3FEaadc

11 APR 2024 · Czy restauracja potrzebuje działań z zakresu PR i social mediów? W rozmowie z Magdą Malutko w ramach Akademii GoPOS wyjaśniamy, jakie znaczenie ma obecność marki gastronomicznej w Internecie oraz jak skutecznie prowadzić komunikację marketingową restauracji. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. Czy social media działają? Czy Goście korzystają jeszcze z mediów społecznościowych? 2. Rola media planu w planowaniu działań marketingowo-PR-owych w restauracji 3. Jak budować komunikaty, aby docierać do osób z wybranych grup docelowych? 4. PR dla restauracji - czy warto? 5. Współpraca z influencerami - korzyść czy strata? Jak dobierać influencerów, aby współprace były korzystne dla restauratora? 6. Budżet - czy da się robić marketing za darmo? Gościnią odcinka była Magda Malutko - właścicielka agencji kreatywnej Od kuchni, specjalizującej się w komunikacji marek z sektora food & lifestyle, a także dwóch przestrzeni fotograficzno-filmowych: Studio Od kuchni oraz Studio Co nieco, pomysłodawczyni projektu Food and Design. Z marketingiem w branży HoReCa oraz FMCG związana jest już od ponad 10 lat. Poza szerokim doświadczeniem zawodowym ma także unikatowe wykształcenie kierunkowe. Jest absolwentką dwóch kierunków studiów: dziennikarstwa ze specjalnością „promocja i reklama” oraz wzornictwa ze specjalnością „Food Design”. Rozmowę poprowadziła Alicja Simon - Customer Success Specialist w GoPOS. Sprawdź także: GoPOS: https://gopos.pl/ Akademia GoPOS: https://gopos.pl/gopos-academy Grupa Facebook: https://www.facebook.com/groups/horecaexpert Grupa LinkedIn: https://www.linkedin.com/groups/14424737/ Ankieta - powiedz nam, jakich treści poszukujesz w sieci, aby rozwijać swoją restaurację: https://forms.gle/eaT1RsquJKJmWPYJ8 Od kuchni: https://www.odkuchni.co/ Food and design: https://foodanddesign.pl/ ---- Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://gopos.pl/

22 MAR 2024 · Dla wielu managerów i właścicieli gastronomii zarządzanie finansami stanowi jedno z największych wyzwań, któremu często towarzyszy pozostawiane bez odpowiedzi pytanie: "Gdzie są te pieniądze?". W rozmowie z Piotrem Rogowskim w ramach Akademii GoPOS próbujemy na nie odpowiedzieć, patrząc na restaurację z perspektywy liczb i analizy finansowej. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. Zrozumienie finansów bez tajemnic: - Wstępna odpowiedź na pytanie "Gdzie są te pieniądze?" - Najważniejsze wskaźniki do analiz 2. Czynniki wpływające na zły wynik finansowy: - Identyfikacja kluczowych problemów - Praktyczne wskazówki dotyczące optymalizacji kosztów 3. Zasada Pareto w służbie efektywności: - Wykorzystanie reguły 80/20 do identyfikacji kosztów - Strategie obniżania kosztów z zastosowaniem zasady Pareto 4. Optymalny grafik i zarządzanie czasem pracy: - Metody optymalizacji czasu pracy - Wpływ na wynik finansowy Gościem odcinka był Piotr Rogowski - założyciel V4B.pl Vision For Business, od ponad 20 lat rewolucjonizuje gastronomię. Jako ekspert w analizie danych, pomaga ponad 200 restauracjom i hotelom w Polsce, łącząc głęboką wiedzę branżową z pasją do technologii. Jego projekt "Manager Zewnętrzny Gastronomii" wprowadza nowoczesne rozwiązania w zarządzaniu i strategii gastronomicznej. Od 10 lat dzieli się doświadczeniem na konferencjach, inspirując do innowacji w polskiej gastronomii. Pasja do innowacji i głęboka wiedza branżowa czynią Piotra Rogowskiego cennym ekspertem i inspiratorem dla całej polskiej gastronomii. Rozmowę poprowadził Sebastian Brusik - przedstawiciel firmy GoPOS. Ekspert w dziedzinie sprzedaży, zarządzania i HR z 12-letnim doświadczeniem. Sprawdź także: GoPOS: https://gopos.pl/ Akademia GoPOS: https://gopos.pl/gopos-academy System sprzedażowy: https://gopos.pl/point-of-sale Narzędzia do zarządzania lokalem: https://gopos.pl/gomanager Rozwiązania dla pracowników: https://gopos.pl/staff-solutions V4B: https://v4b.pl/ ---- Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://gopos.pl/

15 MAR 2024 · Dowiedz się, jak stworzyć projekt ogródka krok po kroku, poznaj sposoby na efektywną sprzedaż i skuteczną organizację pracy personelu w ogródkach, a także odkryj jak opracować atrakcyjną ofertę sezonową podczas rozmowy z Rafałem Pasenikiem i Maciejem Rogowskim w ramach Akademii GoPOS. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. Dlaczego warto zainwestować w ogródek? 2. Jak i kiedy - projekt ogródka krok po kroku 3. Sezonowa oferta, dobrze zaplanowany serwis i bieżąca kontrola 4. Jak skutecznie sprzedawać w ogródkach? 5. Zamknięcie dnia i sezonu, rozliczenia, wnioski, obserwacje. Gośćmi odcinka byli: Rafał Pasenik - trener, mentor i doradca w Gastro. Z branżą gościnności związany od ponad 25 lat. Wspiera, szkoli i rozwija najlepszych w branży. Jego autorskie szkolenia obejmują obszar profesjonalnej obsługi kelnerskiej, organizacji różnorodnych przyjęć, sugestywnej sprzedaży, skutecznego rozwiązywania reklamacji i radzenia sobie z trudnymi sytuacjami podczas serwisu. Menedżerom pomaga w budowaniu swojej pozycji skutecznego lidera. Jego kursy są dedykowane klientom z różnych segmentów, od fast casual po top premium. Więcej informacji na stronach www.gastrolekcje.pl i www.hr-system.pl. Maciej Rogowski - konsultant i trener na rynku HORECA. Właściciel firmy konsultingowej Berio Consulting. Związany z gastronomią od 1991 roku. Zaczynał swoją karierę zawodową jako Szef Cukierni na prywatnych jachtach pasażerskich, później jako Sous Chef, Szef Kuchni, dyrektor w hotelu o podwyższonym standardzie czy jako szef gastronomii w prywatnej międzynarodowej klinice. Pracował przy bufetach eventowych dla Szwedzkiej Rodziny Królewskiej, gwiazd Hollywood, a także był osobistym kucharzem najbogatszych obywateli naszego kraju. Tworzy od podstaw projekty restauracyjne w kraju i zagranicą. Rozmowę poprowadził Sebastian Brusik - dyrektor sprzedaży w GoPOS. Ekspert w dziedzinie sprzedaży, zarządzania i HR z 12-letnim doświadczeniem. Sprawdź także: GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbmFaV1lrX1JWVlhFNW43QWlwelJTVnFGc2N6QXxBQ3Jtc0tsajR3Y0oxX3RLWGk1U2U2aTB6ajlFQk80Y3o2NFpZTXk3bWdVQjEwNEtPQWdmd1RrbGlwa1pnVm1xOTdPbFE5QmlkWnhPWEtCbC01THBlVjJUQ3pGUUtjQzh3Z2ZRYWJ4d01USnpwUE5SSWowdEF0aw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=w-eW_ALXy2I Akademia GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbGhiMDhIdmtJZERCSlRBbS15eVl1TWUxQVhXQXxBQ3Jtc0tsMUZpQ2xjR1AzN2VneXpPUlZyUzEtNEdDajZxOVhkQ1dVLUhLRXF1eS0wNlY3WGJVYjJKcVlkcFJxUWJlMkY1U2NQdExWR1ZucFhOZFE5ckJFQ2hTeDdtaDh1QWZrTXJQLXNfQ09VMlhaS2tzX3FVVQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgopos-academy&v=w-eW_ALXy2I Mobilny Kelner: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbWRPblIteVFrRHZSUktVZURaZ2l5bDFyQUFFZ3xBQ3Jtc0ttSUFQTEFxX2FmR0pKd0w5UFFVaGJwWTdSNm9qdWVsUGNaemtvWHl3SWhKRE5UbkFoaUlrVFRnT2FRRjhUckxvWHVDQlJnNDhlMWZFTFF4ekZKVXhmVWlOUzVwOHdvUExWVG55bjR1VFVsZHUwNUVKWQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fmobilny-kelner-v2&v=w-eW_ALXy2I QR code menu: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa1ZfT3ZvcWkyajRNQUpOTm5VbV8xQkdCS1V1d3xBQ3Jtc0tuYnI4enNqd0JvVlR4TzJIbzRJdzdDelRXODNnQk8xMUhmS1RrQ3padXNFOWt2a1hQZjhHdHExV29acXJJeTBnTkYtcGdxNmZiczdJN014bExNNVpmRDFIakxaWDdvTjZvb0xOLWpKOGY4R1ZkenJuYw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fqr-code-menu&v=w-eW_ALXy2I H&R system: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa0gtbHRtNTN5bU11SmcyMWJSYkp3SWlPQmVwQXxBQ3Jtc0trNFZWZVdaWUNDUTF3eHE3UFhqaW1wODltOEdkVFlmNTFjbUsyWkp4NWk3UUg5TXhuVTRIU1JyZGdXX3NvSFFyWnI5SC1BVGI5V0RYaFJkNi1ucXpyQTZub2tIS1RiaUJla0hJQ3BIanJCMmtuSmlhcw&q=https%3A%2F%2Fhr-system.pl%2F&v=w-eW_ALXy2I Gastrolekcje: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbU5Tc1pZcnNwbmt4cFE5QmNLOTNnUVlmUVhId3xBQ3Jtc0trbVVmSTZyZVFOSGdKTVNQVzJrOHZubktxbGxvWXlUZUhLaTdRVGQ3ekMyc3N2cVNydTl3SjhCSGd3VUJMUndsLXBoQmJZdldDS0lvZ1o5WGEtUjNkYXVGTXRCZWZCM0hCTXg1VVhtU0N1WjBfelBxTQ&q=http%3A%2F%2Fwww.gastrolekcje.pl%2F&v=w-eW_ALXy2I Berio consulting: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbE9ORXdRZEFXUHJVTEh6Z3ZPc3pOV2tjb0g3UXxBQ3Jtc0ttdXRQVTBXVUNPa29JVGZxUWo1VmZvLXRNaS1ISGFOUm1uclJGYVcxUDBSZkpCTGxJMTFhVVB4RWQ0XzB6dU80LXNia2NLYThSblRQNmY0UDlfYTVNUko0dldBQWczY1A0MVNXUXN0Mm5DX1VkYm1Jbw&q=https%3A%2F%2Fberio.com.pl%2F&v=w-eW_ALXy2I ---- Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa2E1TjVGWEdxdVk5Vkp2ZzcwdUZMdndSSURqQXxBQ3Jtc0tsME9nTmRPbTNKTGk2Q294XzJwdjdsQVdvUXIyTGlSVTgwOGpzWTRmSUI5ZURxZm9oTTdrbzZHWUx1bFh1X3NGbjltMmxDRmtWQktJdG5Nc3kxamtDSjhDWVA3YlJsdno2dElGSy05cUZpcWdfVXpiRQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=w-eW_ALXy2I

7 MAR 2024 · Poznaj wady i zalety różnych modeli dowozów, dowiedz się jakie formy dowozów wybrać dla swojego lokalu oraz jak wypromować swój własny kanał dostaw w rozmowie z Maciejem Statkiewiczem i Sebastianem Brusikiem. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. Modele dowozów - własna flota kurierska, aplikacje marketplace, zewnętrzna flota kurierska - wady i zalety rozwiązań. 2. Które formy dowozów wybrać dla swojego lokalu oraz jak skutecznie je połączyć, aby były efektywne. 3. Obsługa zamówień przez kilka urządzeń czy 1 tablet? Skuteczne zarządzanie delivery. 4. Własny kanał dostaw = większe zyski. Tłumaczymy dlaczego i jak to zrobić. Dowiedz się więcej o ekspertach: Maciej Statkiewicz - Head of Wolt Drive Polska. Logistyk i entuzjasta cyfrowych rozwiązań w gastronomii. Doradza restauratorom jak zoptymalizować proces i koszty obsługi zamówień z dostawą. Współorganizator konferencji https://www.youtube.com/hashtag/nowoczesnagastronomia. Prywatnie dużo jeździ na gravelu i pochłania niezdrowe ilości street-foodu. Sebastian Brusik - Dyrektor sprzedaży w GoPOS - firmie tworzącej nowoczesne oprogramowania sprzedażowe, głównie dla branży gastronomicznej. Ekspert w dziedzinie sprzedaży, zarządzania i HR z 12-letnim doświadczeniem. Sprawdź także: GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbURfcHJlWlFMZ3pqLTFuM0wyblBrNGxpODhpUXxBQ3Jtc0tuYXNUMmpoS1V0T2xBY01XY3FDRFBOVGp3Wk1SY1lxWGdlQWpfOXdJTkdXVXdzcU5pRkJkaWdrSlhFbWROLW5hSndPSVctQXNRYmxYc09aNXBCT25kbDJreDc5RHpkNV84NVRaLVNlWTlNTGZRMEpxMA&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=GWitzxD65Wc Akademia GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbHpyc29UT2I1bEpUZXFGbDMtcW51eE5pczhsZ3xBQ3Jtc0ttcTd4SFc3YWtmQXIyVS14UlQ1cVJudzRLRHktVjYwQ2k0cjJ2YUZrWkhqUkVsWWlYb3ExekU3cXZ3U09IZ2Zvc3U5UWRiempmdzFGOU1RNEtjWWYtWjYwUlNOSW93MFpYMGdCMnFneGxIRXZYOEVYOA&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgopos-academy&v=GWitzxD65Wc Integracja GoPOS z Wolt Drive: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbU1pczF3SnRmU2hTbzFmdXZJT2pCcUlnUkhNUXxBQ3Jtc0tsTHVicVh5OWx4UmY2X1NvRlpMMDNNcmh5bnpoMU1oRUtDUEM4aGN3V2JzTEg1clVWNFNvQXRoaVVCV2p1WWs2bDIxYm4wY3pPRDZUVnJqcEkxOGkycVd4cGkxclM1RVNhYTY1WHZlRGlYdkdTWUo0dw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fwolt-drive&v=GWitzxD65Wc Aplikacja dla kierowców: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbUg0YTVUVndmeGVLOURBbG1qQjJJZXZQUUw4UXxBQ3Jtc0trdkUyWlVoTTRlakR4VW9aM3V3djdkRWdINGJTakNtZHhKZUp6dEg4cURRWmNXX1VBdDVnZHYwai03X2h4UGp4UnItVW5LMkc2QTZkVVVyMjA2SUExMl9Mc1pRdXA0WHFLLWJFazFSYmZ5UDlZZWh6WQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgodelivery&v=GWitzxD65Wc GoHub: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbkIyZ1ptVUtZUzAwTWJ1RUtRd1oxUDFmSnpfd3xBQ3Jtc0ttekhfY1FwN3QzSjMwMHFzWmxxZVFaQmtqbHdCX0JIRGd6T0ZRcFF5YWJzT1AyTVBZRVYzSjV0LU4tV2JYU3hBaThUUkNQNmpVOGVpRmlzbWQyVk1SMVYycFlYMl9ScUhBNW9kOTFpWDg2dVJvTUJoQQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgohub&v=GWitzxD65Wc Live Orders: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbmd5Szk4aXBHSHlua0xSUE1xV0R5d0h6RjJHQXxBQ3Jtc0tuYlhvTjBBMm1jU3dlTFRhR05WbXFLOV9EenA2MzN2UjZZNXB0Y3FfSTZVRWszeFJQWHZ6VVRycGsyZ3lJNHlkXzVzS0JTSW1rRm12Tm1DajFuQWtlYWRoVmJTbWdFSHRnOUtYWk9kMXVSaFk3Szh3cw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Flive-orders&v=GWitzxD65Wc GoOrder: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbUZfZUFXc3pZT3VsQUNyS1dydTM2Z3Y1YXc3UXxBQ3Jtc0trZlNfeWYyQzNCakV1czgyMzNyLUpRa1VuV0ZVaU1FLUg0bElSdFV0czRUakVhbzh2ZjdqeVp3cm1PT1BrcTNac0xoQnhkU0U4a3RvQi1uTU02cXgxeGh4Yk9oMGktMGo4OVRhMTBBTzNSOGRnbkVMWQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgoorder&v=GWitzxD65Wc Wolt Drive: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbDhoMWxrV2dFaS1Bajl2dVAyZC1Zc25keXh5Z3xBQ3Jtc0ttSmRZRUxEN0dIdV9uWnFqMEVZeEJjNXExUmhCZ2w3X0loc0FQNFdtSzg1TEdPcXF0VjA1WWgtYzhmbUVDdFl5dm9mVU43NC1iRVk1QUtlZ3NvdUF3QkFQSG54UTJSSG9FbGdIWVVaLXR3eTZfR2ZUdw&q=https%3A%2F%2Fexplore.wolt.com%2Fpl%2Fpol%2Fwolt-drive&v=GWitzxD65Wc ---- Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbk9LdEVVcGpvaWVkYkNQa1ZTSVV0R2FoWlV0d3xBQ3Jtc0tuWEtmUmt4a1RZZTlaWENDUFY5VFh2MlFXWkhGQVFPTGZVNDRzUnlGRnJIclI2RnBWczkxZE9aOFJGd0toVE5BS1RGMktYczFtOWM0VFdFdGlmNlpTM0w4VWw0U0JqLUxBS3FtVkRqcVRNeTlqOU81SQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=GWitzxD65Wc

23 FEB 2024 · Dowiedz się, na czym polega coaching managerski, jakie znaczenie ma rozwój pracownika oraz jak prowadzić zarządzanie poprzez wartości w rozmowie z Magdaleną Wiśniewską-Baran oraz Moniką Goc w ramach Akademii GoPOS. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. Rozwój pracownika – co to oznacza? I jaki ma wpływ na zarządzanie poprzez wartości? 2. Na czym polega coaching managerski? 3. Rola managera w zarządzaniu coachingowym 4. Zarządzanie poprzez wartości 5. Style zarządzania i zasady wyboru managera jako coach 6. Jak ułatwić pracę managera? Efektywny system zarządzania restauracją i zespołem Gościniami odcinka były: Magdalena Wiśniewska-Baran - swoją przygodę z gastronomią rozpoczęła w latach 90. Zaczęła od stanowiska kelnerki, sprawowała funkcje kierownicze, managerskie oraz dyrektorskie w restauracjach i hotelach w Polsce oraz zagranicą. Od wielu lat prowadzi szkolenia oraz konsultacje zarówno dla indywidualnych klientów, dla restauratorów i hotelarzy na terenie całej Polski. W 2013 roku założyła firmę Tabaka Kulinarna, która do dzisiejszego dnia jest rekomendowana i polecana przez osoby, które skorzystały z usług firmy. Monika Goc - od ponad 10 lat zaangażowana w tworzenie i realizację projektów szkoleniowo – coachingowych, które pomagają managerom rozwijać własne kompetencje i wzmacniać potencjał firm dla których pracują: od biznesu, po edukację i organizacje społeczne. Razem z Dariuszem Goc prowadzi Ośrodek rozwoju personalnego EFROS. Współpracuje z firmą Tabaka Kulinarna i Magdaleną Wiśniewska-Baran. Efektem kilkumiesięcznej współpracy jest mądre kierowanie liderów poprzez warsztaty, coaching, mentoring. Dzięki szkoleniom uczestnicy stworzyli swoją wizję skutecznego managera, której realizacja pozwoliła na budowanie relacji z właścicielem lokalu opartej na zaufaniu i odpowiedzialności. Rozmowę poprowadził Sebastian Brusik - dyrektor sprzedaży w GoPOS. Ekspert w dziedzinie sprzedaży, zarządzania i HR z 12-letnim doświadczeniem. Sprawdź także: GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbUdPTHpQU0k4b1N6ZzRubUwzZ0hqVW44c1RPd3xBQ3Jtc0tsTW94YVhsWWN6Z2h2MUp1MUJnNDJqVHFuZnN4WFNTZjk4TDJuSzcwbnd1aFgzVlZQVmZsdGNyNEVzT2hMMEFORmRxRDMwQ3owNm5GelNHMUl1N1FEYnBoLUVzRndtLU8tcXpKODd1WExUeTduTGYwdw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=_4SZL2XoKyc Akademia GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbHlyNGZWeVczRVYtRVFPSVo2RXRDS1A0bmxud3xBQ3Jtc0tuVzBNS3JHZTk2UzY3c3VLVDR4dGxsd0RDWkhRa0ladnN6aWFIYTl1b2ZoUHBETmxKQS03UmI4akdzWGpBSUNwNTlWd3Eyb2V3azlCUm1PckJWZGJLNlJva2IxLUR1NVE1NER5YUtZTFA2R0gxUEhBRQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgopos-academy&v=_4SZL2XoKyc System zarządzania: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa1hvUTcwdzFXQ2RyMEZYenNwbDhQTjNTNXRFZ3xBQ3Jtc0trNnMzZkoydXpfR2NNa3VSX1k2eU5ObWM5aHZLa3o0ejFUWU1oeTlMeGtMak1ncWY3UXBXTFNwNHdwdVVOTEtjQXNhY3hTUHNHUU42VVdNY20tWmZRMzVjSWNQRWFhRExObjJWa1pMNkpmUk92NzJIQQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fstaff-solutions&v=_4SZL2XoKyc Tabaka Kulinarna: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa2h5TE0tSTN5ZE1zSTNVaElaTEo0WHJYcWxid3xBQ3Jtc0tuZV9FNUdrdksyNUtTUHpJTEdraDBUNkd2RUdDcXZCQ3YtOG9MWV9xbmlMWXE2ZDF3RW1kZlFMaW1RNkE5SDI4M3Z2bFVLRTJ4WWdSaWItWEgtOXNuWmgtUkx0bjZkYTZCdG9wbXBQSk13S2ZWbEF4cw&q=https%3A%2F%2Ftabakakulinarna.pl%2F&v=_4SZL2XoKyc EFROS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbkc1OHR6ZkJHaTA4VVpwOXNCSFplYkg3TmZPZ3xBQ3Jtc0trdXBqTzZtZUtpRF9zT2pNQ0ZYRUFQQnkxTWJwM1pLOFJuTlpHOGFQS0djUHl1dVV5NnZpODhiSmNhemNZdG9ROHV0S0dPNU5fVlJBbFRrLTcyQmx0OUhMSnVEN2pxNFBUZFlrYnVOSmh3aWltcmZRaw&q=https%3A%2F%2Fefros.pl%2F&v=_4SZL2XoKyc ---- Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa2gzQXBaSHA1Zlp2d2xkOVJFZUtWNEJzandtZ3xBQ3Jtc0ttNFVZbEd0amRlODFENUtjYmpXYzZjQkJWaHZaeDJmM2R6NllZcXBRdlVnS2JNa1lHWnRkTVI0MTFTUkV5WmtORUY3WmFMSUJxdnczaUxFZE1vTnVteWNfRWhiS0dhb2haOXRJS2dtQjRWQlA3anE0WQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=_4SZL2XoKyc

19 FEB 2024 · Czy wiesz, jakie błędy restauratorzy popełniają najczęściej, otwierając nowy lokal? Dowiedz się, jak zweryfikować, czy Twój pomysł na biznes jest dobry oraz jak krok po kroku otworzyć efektywnie działającą restaurację w rozmowie z Zuzą Strzelczyk w ramach Akademii GoPOS. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. Działanie marzycielskie czyli pomysł i szukanie lokalu bez weryfikacji 2. Dwie fazy pracy przy tworzeniu nowego lokalu: a. solidny plan - analiza pomysłu biznesowego, czyli biznes gastronomiczny krok po kroku - Analiza pomysłu biznesowego pod lokal - Wybór lokalizacji pod dochodowe gastro - Plan biznesowy - Kwestie formalne - Kwestie pracownicze - Planowane etapy prac b. realizacja inwestycji - Projekt technologiczny - Projekt wnętrza - Wybór typu działalności - Opracowanie menu - Opracowanie procedur - Tworzenie zespołu - Działania marketingowe 3. Zanim rozpoczniesz - błędy, które mogą zniszczyć Twój projekt. Gościem odcinka była Zuza Strzelczyk - od 16 lat zajmuje się gastronomią, prowadziła w tym czasie 4 lokale gastro. Sama je otwierała od „0”. Jest twórczynią podcastu gastronomicznego Projekt Gastro, w którym dzieli się bezpłatnie swoją wiedzą i do którego zaprasza ciekawych gości. Doradza przy otwieraniu nowych lokali. Robi audyty i konsultacje dotyczące strategii przy lokalach już istniejących. Pomaga uzdrawiać lokale z problemami. Jest praktykiem - cała jej wiedza z branży gastro została zdobyta przez własne doświadczenia. Pokazuje jak planować i zarządzać gastronomią z głową. Rozmowę poprowadził Sebastian Brusik - dyrektor sprzedaży w GoPOS. Ekspert w dziedzinie sprzedaży, zarządzania i HR z 12-letnim doświadczeniem. Sprawdź także: GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbldqX0ZJWC0yV3Y0bWdVWEJYMjE1MG16UVRud3xBQ3Jtc0trZXk1dFJ5UktTa0VKOWdjLTNRa2gtcGhfVnhqT1dZZjhIRWRGTHdYQkZxTFh2dXdWTm9lcGYyTU1MMDNNMzY4N1FJSV9HaVpzZGIydm9zYXpfbllRY1NoZTN4ejh2Q1dwWDQxZm5kdUtzWkVBN0Vobw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=XjXc7ou82Ok Akademia GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbGNfdmN3ckVQTENKcEc1dEw4dDlwUnBVdGlnZ3xBQ3Jtc0trTlZGa25IYWVrNjRBZjZuV3dORlNpZUZtOHV5eVVVaFlBbl9CWHlkWER4b2lFNnJfdG1mMTNoOGlzOEVLMkZINms4aWlzVU9LMkVKbnU2eFBQUG02eXZiaGdVSlZ1b0IyRndTdHdEWHEzRl9FT3ZNcw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgopos-academy&v=XjXc7ou82Ok System sprzedażowy: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa1VVNkVLUWFzUExQS1JjWEIyTmtTbTV5X3BzUXxBQ3Jtc0trTDFPNl9idHBDMDRESGRxeVJlb2Nxdi1VTFBycGZTTmlRZDFmUUVKX2UwSmhrYVdPdDV3YTk2YmFsRU5TUHBSd0NrQlpRZzZXeVV3aGpyRGpSaGpMbFAyUkhFSXVuV1ZMaExPMDRTVTJrYmVzUWYzOA&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fpoint-of-sale&v=XjXc7ou82Ok E-book "Prowadź gastronomię z sukcesem": https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqblJieFk4NU13U1dPUW9hbXVvN3NDSGxvNHNZd3xBQ3Jtc0tsRXVnLWVGeHBTelJCY1hEWFBwSXEteVlRNEZTSkVpRVRuc05ZbmJ1eHZuM2pDRzJTT1RodU5NdDlhaVo3UGdvSk42WjA5eGtGMHlJRmpveTNsZXJuS3BuOVlYSElCWV9Zd1ZkazNjbEt1RTM5RFRWZw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Flanding%2Febook-prowadz-gastronomie-z-sukcesem&v=XjXc7ou82Ok Projekt Gastro: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbmROWkNiYVd3a1h2bU90REtvV3I1YlJyajlFQXxBQ3Jtc0ttSkx3Z1A0RGJmZUF1SGFsZl9jYnY1ejZ5b3dOaHdOS0xSRi1QeVJUSkpNNkl1aElVVHNHckJCbC10YTdWekROcDlXSTc5MGVXRjdBZWVDNzdYUGVMWm93U1ZzZHlORkdobThzZWFGdTY5RmNieGMtcw&q=https%3A%2F%2Fwww.projektgastro.pl%2F&v=XjXc7ou82Ok ---- Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbndGSW9GamxnUk1QbC1TVnZxLXQtUWM0Yms5UXxBQ3Jtc0trRGhGanF0UFJwbWN2dEZvQUk3SHpSc3llMHVBdkVxSkxRcURIVS1YQTlUb3lZbWM3ekxTYzBZLXhoU09xQVJHM3FvdHhLLTVEOEczX0o5UnVrc2tmdU5JZVZlSWFVbktiUDQ4Z2p3Vm05LXZTYjl0Yw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=XjXc7ou82Ok

12 FEB 2024 · Czy wiesz, jak prowadzić gospodarkę magazynową w restauracji, aby nie tracić na tym pieniędzy? W rozmowie w ramach Akademii GoPOS Leszek Szczepaniak wyjaśnia, jak skutecznie zarządzać magazynem, jak efektywnie przyjmować dostawy oraz jak kontrolować to, co wyrzucasz do kosza. W programie rozważamy następujące kwestie: 1. Przyjmowanie dostaw - kontrola ilościowa i jakościowa - jak prawidłowo przyjmować dostawy i nie tracić na tym pieniędzy? 2. Rzetelne receptury - jak tworzyć i aktualizować księgę receptur? 3. Realne gramatury na talerzu - standaryzacja procesów przygotowywania potraw 4. Straty i odpisy - jak prawidłowo kontrolować to, co wyrzucamy do kosza? 5. Sprytne remanenty - jak robić je szybko i efektywnie? 6. Bezbłędny i jeszcze szybszy remanent z aplikacją 7. Wydajne i wygodne zarządzanie zapasami z systemem magazynowym. Gościem odcinka był Leszek Szczepaniak - właściciel firmy doradczej BON VIVANT ADVISORY, która kieruje swoje usługi do nowoczesnej gastronomii. Od ponad dekady prowadzi autorskie koncepty restauracyjne. Specjalizuje się w otwieraniu nowych lokali, rebrandingu, optymalizacji procesów i kosztów. Pełni rolę trenera i mentora w FoodTech.ac - akceleratorze innowacyjnych start-up'ów w branży spożywczej. Jest Alumni Shaper w Global Shapers Warsaw Hub stworzonego z inicjatywy World Economic Forum w Davos. Rozmowę poprowadził Łukasz Zapaśnik - dyrektor ds. wdrożeń w GoPOS. Sprawdź także: GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa2dGSndLUmw5VC1lMzUzWWNDR3lxLWRwaTh6QXxBQ3Jtc0tubk1HQkI3bGk1b2gxbTBSaU8yUWFQNmd2Y1huaEpSXzBIeEo5Zy1UQkxIVkp1NFlCWjFZWXl4MlZYaGFLTVJBb3RzcXZTcDRsS2haOWUyOURDc3RhdmpNTXlTSkpWaWd4ZFNQOGxjc0RraHdTQTdCNA&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=wcaDYh7s9lI Akademia GoPOS: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbVE0N0pOWGZkS3dPb0lTNm9uOVZMMkx1bFlJUXxBQ3Jtc0tsU0F0RVFLQWRJR2M3V19pOHJjLTYtSFhIZU9KcF96V2ZuY3NyRk1wU19Ua0l1TUN6SHB5Zmx6TkwxT2d1alJCa0pwMkJ4R19JWnc3UGxZby1JbWdmeGhKSEE4T3Zra1VnM09DRWpqcXpSR29YUk5PRQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgopos-academy&v=wcaDYh7s9lI GoStock: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbmZpdWRKY211TnVkcDNGcXNQNlcyTWNOQnRWZ3xBQ3Jtc0trM2N2TFhmS0JpRU03UzR1VkpydVJpdFZlbWVwdTZlYTZXMElnV0tCWWxZRk42X2xsVzZsRS1qcHNNbG5Fcy1YVkNwRXE5ZTVSdjItZXV2QzNXb0lLV2M2Rks1UE9WMlNfYl93NUxjeTEweThfLXE2bw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Fgostock&v=wcaDYh7s9lI Aplikacja do inwentaryzacji: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbTJXbERob0VkT2dBNlZ6S1lzUHZBSG92VVo5QXxBQ3Jtc0ttNF9fTHZjTV9SM0VZX1N0YVBvSVBFdWQtU1NILTVkdklZRElqOHpmTTZPcEpJWGVNTTBGWnJ6U0RreUc3YkNZd2JSR19SUjZnT3lMdXkwYmo2ai1xTVNnTm1OVVVCYTRfQlpRWG9BQjVtYVVaNkZPdw&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2Finventory-app&v=wcaDYh7s9lI BON VIVANT ADVISORY: https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbDdnaWQwYURBWk5rZ1FRcWU5NndGSm1IOHY1QXxBQ3Jtc0trWV9Gcml4ZmdwUlJhNUxxazdwR21haE1OT09MY3VNYzh3RGlhcXRNNzlrb2FPaFU2bEVPdzhUblpYYXY3WVhsRUJjQVpVMFdVZ1REc053UHpHdllXbjR2NWhDUU9aejVudHJWOXE0OHVtOVVCLXd6SQ&q=https%3A%2F%2Fbvad.pl%2F&v=wcaDYh7s9lI — Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej. Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbjdmZXJBQTRxdXYxV3BzUXlITTd1ZUt4blZfUXxBQ3Jtc0trbGhRRUQ5cWMwQ2ZiaTFROUtwX1hUT0ZtZ01LamdQd2tzc0czX3dCT0dEdWJmTlNpY0IyYXRISGpHYWRQS1g3bDRCald5M0x5M3Q5RlNzcG50WDhrSHU4aVBHSU5jTGZRMGNCaFllckg3ZmhMYU1RQQ&q=https%3A%2F%2Fgopos.pl%2F&v=wcaDYh7s9lI