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Accoglienza e ristorazione: storie di buona ospitalità raccontate da Luigi Franchi, direttore di sala&cucina.
24 JUN 2024 · La storia, le azini solidali, le caratteristiche nutrizionali, il futuro del Grana Padano DOP, in un'intervista a Stefano Berni, direttore del Consorzio.
11 JUN 2024 · Molino Spadoni vanta una storia secolare nel mondo delle farine e, in questi anni, ha deciso anche una diversificazione creando un originale sistema ristorativo e un'azienda agricola, sulle colline di Brisighella, dove ha avviato il recupero della mora romagnola. Queste cose le racconta, con passione, in questa puntata di Cibo&Accoglienza Beatrice Bassi, amministratore unico di Casa Spadoni.
18 APR 2024 · Parlare di olio in questi ultimi anni significa aver a che fare con tematiche che sovrastano l'argomento: scarsità produttive dovute all'emergenza climatica, prezzi alle stelle a causa delle crisi internazionali ecc... Con Andrea Marchelli cerchiamo di fare chiarezza e affrontare dal vero gli aspetti di mercato e le potenzialità di questo prodotto straordinario.
19 MAR 2024 · Il 22 marzo è la Giornata Mondiale dell'Acqua, voluta dall'ONU. Un momento per riflettere su un problema che riguarda tutti.
7 MAR 2024 · Vuoi conoscere la storia vera del Lardo di Colonnata? Ascolta questo podcast!
5 MAR 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
23 FEB 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
13 FEB 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
9 FEB 2024 · Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni.
6 FEB 2024 · In questo numero parliamo di: IlBelViaggio.it; Slow Wine Fair; Campionato Mondiale della Pizza; Giornata della Ristorazione
Accoglienza e ristorazione: storie di buona ospitalità raccontate da Luigi Franchi, direttore di sala&cucina.
Information
| Author | Luigi Franchi |
| Organization | Luigi Franchi |
| Categories | Food |
| Website | - |
| info@salaecucina.it |
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