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iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.
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Ricette Calabria – Fusilli alla Silana
7 MAY 2024 · Quantità e ingredienti: - Fusilli 400 gr. - Funghi porcini 200 gr. - Pomodoro pelato 350 gr. - Soppressata calabrese 80 gr.( in alternativa dadini di prosciutto cotto) - Pecorino grattato 30 gr - Spicchio d’aglio uno - Peperoncino piccolo uno - Basilico - Prezzemolo - Olio evo - Sale q.b.Â1m 17s -
Ricette Calabria – Friscatula con broccoli e ciccioli di maiale
5 MAY 2024 · Quantità e ingredienti: - Farina di mais (300 gr tipo fioretto) - Broccolo calabrese due cespi grandi - Pancetta affumicata 100 g - Pecorino grattato 50 gr - Minciulli 2 cucchiai (sfrizzoli) - Aglio uno spicchio - Peperoncino - Olio evo e sale q.b.2m 6s -
Ricette Calabria – Fileja con fagioli e cozze alla catanzarese
4 MAY 2024 · Quantità e ingredienti: - 400 gr di Scialatielli - 800 gr. di cozze col guscio - 250 gr. di fagioli secchi - 8 pomodorini - 2 spicchi d’aglio - Un mazzetto di prezzemolo - Un peperoncino - Sale e olio evo q.b. - Un pizzico di bicarbonato di sodio2m 2s -
Ricette Calabria – Fileja alla 'nduja
3 MAY 2024 · Quantità e ingredienti: - 280 g di fileja freschi o secchi - 100 g di 'nduja - 400 g di pomodori pelati - 1 spicchio d'aglio - basilico fresco - pecorino stagionato - olio extravergine di oliva - sale1m 27s -
Ricette Lombardia – Tagliatelle al ragù di lago
2 MAY 2024 · Quantità e ingredienti: - 320g di pasta all’uovo, secca - 200g di pomodori maturi - 30g di Olio extravergine di oliva Laghi Lombardi DOP - 70g di vino passito, bianco - 100g di trota - 100g di lavarello - 100g di pesce persico - 5g di prezzemolo tritato - 2g di timo - 5g di aglio1m 13s -
Ricette Lombardia – Risotto con le tinche
30 APR 2024 · Quantità e ingredienti: - RISO: 350 g - BURRO: 100 g - TINCHE DI LAGO: n. 2 - SEDANO: 1 costa - CAROTE: n. 1 - CIPOLLE: n. 1 - AGLIO: 1 spicchio - PREZZEMOLO: 1 manciata - SALE: q.b.1m 21s -
Ricette Lombardia – Riso e latte
28 APR 2024 · Quantità e ingredienti: - RISO COMUNE o ORIGINARIO 200 g - LATTE FRESCO 1,2 l - ACQUA 0,4 l - ZUCCHERO 1 cucchiaio e ½ - BURRO 30 g - SALE q.b.1m 24s -
Ricette Lombardia – Pancotto o Panada
27 APR 2024 · Quantità e ingredienti: - PANINI TIPO MICHETTA 3 - BURRO 30 g - OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 1 cucchiaio - ESTRATTO DI CARNE 1/2 cucchiaino - FORMAGGIO GRANA PADANO DOP 4 cucchiai - SALE q.b.1m 40s -
Ricette Lombardia – Bardele coi Marai
26 APR 2024 · Quantità e ingredienti (6 porzioni): Per la pasta: - FOGLIE DI BORRAGINE 200 g - FARINA BIANCA 500 g - UOVA 2 - SALE un pizzico Per il condimento: - BURRO 150 g - GRANA PADANO DOP GRATTUGIATO 50 g1m 33s -
Ricette Piemonte – Ravioli ris e coi
24 APR 2024 · Quantità e ingredienti:  PER LA PASTA FRESCA Farina 00 500 g Uova (medie) 5 Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai PER IL RIPIENO Cavolo cappuccio 800 g Sedano ½ costa Cipolle bianche 1 Carote medie 3 Latte intero 700 ml Riso Carnaroli 400 g2m 20s
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| Author | Mediacube |
| Categories | Food , Nutrition , Places & Travel |
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