Contacts
Info
Rozmowy o ulubionym owocu ludzkości. Kawie. Bo czemu nie? Zaprasza Krzysztof Kołacz i palarnia kawy specialty HAYB.
Episodes & Posts
Episodes
Posts
18 MAY 2025 · Co wspólnego mają tańczące kozy, Ludwig van Beethoven, diabeł, Wiedeń, moje ukochane Hygge i lot na Marsa? Łączy je oczywiście nasza ukochana — kawa, a ponad 100 ciekawostek na jej temat zebrał, w formie książki, mój dzisiejszy gość: Krzysztof Wacławek.
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- Gość: https://www.instagram.com/krzysztofbarista/
- https://kawa-warszawa.pl/produkt/o-kawie/ – weź udział w konkursie i zgarnij egzemplarz! Szczegóły w odcinku.
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- https://kawa-warszawa.pl/
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
(00:00:00) INTRO
(00:00:52) Gość: Krzysztof Wacławek – „100 Ciekawostek o Kawie”
(00:33:25) Konkurs!
11 MAY 2025 · Kolejna kawowa historia, tym razem Łukasza Reszczyńskiego, który opowiedział mi o tym, jak pasja do kawy, przerodziła się w pomysł na życie i biznes — „bez baristycznej spinki”. Poznacie historię Tego Cafe.
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- https://tengocafe.pl/
- https://europeancoffeetrip.com/barista-stories-sylwia-rachfalska/
- https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=Focusy&ie=UTF-8&oe=UTF-8
- https://boczemunie.substack.com/p/dlaczego-lubie-tu-wracac-czyli-o?utm_source=publication-search
- Sprzęty polecane przez Łukasza: https://tengocafe.pl/produkt/nanopresso/, https://tengocafe.pl/produkt/przenosny-ekspres-do-kawy-cuppamoka/, https://www.coffeedesk.pl/nasze-marki/aeropress/ https://bagdrip.com/shop/
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- https://tengocafe.pl/
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
(00:00:00) INTRO
(00:00:50) Gość: Łukasz z Tengo Cafe
(00:11:16) Kawa w każdych warunkach
(00:18:24) Ulubione urządzenia podróżne Tengo Cafe
(00:23:13) Rynek kawy w Polsce wg Łukasza
(00:28:19) Jak Tengo Cafe dobiera kawy do oferty?
(00:31:02) Warsztaty bez baristycznej spinki
(00:34:29) Czego życzyć Tengo Cafe?
27 APR 2025 · W kolejnym odcinku serii ZAPLECZE zabieramy Cię za kulisy działalności warszawskiej Żony Krawca. W odcinku poruszamy temat skalowania biznesu w branży HoReCa, a Ty dowiesz się między innymi tego:
- Kiedy jest dobry moment, aby zacząć myśleć o skalowaniu gastronomii?
- Jak zrobić to mądrze?
- Na co, a może raczej – na kogo – warto postawić?
- Jakie rady mają dla Ciebie Konrad i Michał!
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- http://instagram.com/zonakrawca/
- Gość: Michał Kosowski oraz Konrad Kacperczyk
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- https://zonakrawca.pl
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
(00:00:00) INTRO
(00:00:49) Wstępniak
(00:05:26) Skalowanie biznesu w HoReCa
(00:54:32) Rady Żony Krawca
(00:58:05) Marzenie Żony Krawca?
13 APR 2025 · Dziś zabieram Was do miejsca, które dla wielu kawowych geeków jest świętym Graalem. Jeśli interesujecie się kawą specialty, nazwisko https://timwendelboe.no/ na pewno nie jest Wam obce. Ten odcinek to moja relacja z wizyty w jego słynnej kawiarni w Oslo. Jak smakuje kawa u jednego z najbardziej wpływowych ludzi w branży? Jakie standardy wyznacza ten lokal? Posłuchajcie!
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- https://timwendelboe.no/
- https://businessinsider.com.pl/wiadomosci/wybrano-najlepsza-kawiarnie-na-swiecie/1er26je
- https://www.icloud.com/sharedalbum/#B1yG60dj6Jsr0tF
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
(00:00:00) INTRO
(00:00:33) Wstępniak
(00:02:13) Z wizytą u Tima Wendelboe
(00:05:18) Pierwsze wrażenia
(00:06:23) Degustacja
(00:10:57) Czy warto?
(00:12:37) Na koniec prośba!
29 MAR 2025 · Zaczynamy w tym podcaście nową serię! Jej celem jest udostępnienie przestrzeni do rozmowy o branży HoReCa od kuchni. Szczegóły w dzisiejszym, pilotażowym odcinku! Spokojnie, regularne odcinki podcastu zostają bez zmian.
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- Gość: Maciej Białek.
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
(00:00:00) INTRO
(00:00:33) Wstępniak
(00:02:19) HORECA, czyli co?
(00:09:33) O czym dziś mówimy za mało?
(00:12:03) Jak zmieniła się HORECA?
(00:16:47) Zmienność i spójność
(00:26:23) Zaplecze
(00:29:11) Zapnijcie pasy!
9 MAR 2025 · Wraz z Leną i Dawidem bierzemy na tapet kontekst budowania doświadczeń klientów z kawą. Czy kolory opakowań, a może i wystrój kawiarni mają wpływ na nasze decyzje zakupowe? Wyszła nam rozmowa łącząca kilka zmysłów i wydaje się, że tak właśnie decydujemy o tym, co nam smakuje!
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- https://www.instagram.com/drumxroaster/
- https://www.instagram.com/domtargosz/
- http://coffee-support.com/
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
(00:00:00) INTRO
(00:00:31) Wstępniak
(00:02:07) „Effortless Speciality”, czyli co?
(00:06:47) Jak wybierane są kawki do oferty?
(00:10:28) Koło smaków
(00:14:15) Malowany smak kawiarni?
(00:19:26) Warszawski eksperyment
(00:33:35) Gdzie szukać warsztatów sensorycznych?
(00:36:55) Podsumowując
23 FEB 2025 · Poznajcie historię kawiarni Tociekawa w Krakowie. Zaczynali na 13 m². Dziś mają trzy piętra, najsłynniejsze serniki w mieście i apetyt na wiele więcej.
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- http://instagram.com/tociekawa_dluga_krakow/
- https://nolio.pl
- https://boczemunie.pl/oakywood-mateusz/
- https://www.spreaker.com/episode/010-lubie-karmic-ludzi-jakub-tepper--60311417
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- https://sennheiser.pl/o/profile-wireless
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
(00:00:11) INTRO
(00:00:42) Wstępniak
(00:01:34) Tociekawa, czyli z 13 m² do trzech pięter!
(00:47:19) Co dalej? To ciekawe!
9 FEB 2025 · AI w świecie kawy!? Czy to w ogóle ma sens, czy raczej jest jak zaczynanie przygody kawowej od udziału w mistrzostwach świata baristów? W tym odcinku na tapet biorę temat sztucznej inteligencji w kawie i gastronomii. Bo czemu nie?
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- https://xliiicoffee.com/en/journal/ai-in-specialty-coffee-shops/
- https://specialtybatch.com/revolutionising-specialty-coffee-roasting-with-ai-a-glimpse-into-the-future/
- https://www.worldcoffeeportal.com/Latest/InsightAnalysis/2024/July/How-may-AI-serve-you
- https://www.baristamagazine.com/forecasting-the-future-impact-of-artificial-intelligence-in-coffee-part-one/
- https://www.spreaker.com/episode/008-cala-polska-tonie-w-kawie-coffee-spots-polska-2024--60024892
Partner podcastu:
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
00:00:09: INTRO
00:00:42: Wstępniak
00:01:44: Zacznijmy od codzienności
00:04:26: Doświadczenie klienta i popyt
00:09:07: Palenie i parzenie
00:11:38: Gastro marketing
00:12:16: Sensoryka AI
00:14:16: Szkolenia z AI
00:15:52: AI od strony klienta
00:19:52: Zrównoważony rozwój
00:23:33: Wyzwania etyczne
26 JAN 2025 · To nie jest kolejny podcast o tych samych trendach w świecie kawy, o których mówiono i pisano już wiele razy. Proponuję podejść do sprawy inaczej. Bo czemu nie?
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- https://www.delonghi.com/pl-pl/coffee-lounge
- https://www.spreaker.com/episode/021-dla-kogo-sa-ekspresy-automatyczne-de-longhi--63062064
- https://www.spreaker.com/episode/022-dlaczego-kawa-drozeje--63699324
Partnerzy:
- https://www.delonghi.com/pl-pl
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
00:00:10: INTRO
00:00:43: Wstępniak
00:02:32: Zrób inwentaryzację!
00:06:06: Lista Twoich trendów na 2025 rok
00:12:15: Niech to będzie Wasz rok – Twój i kawy!
19 JAN 2025 · Nowy rok i sezon rozpoczynamy z wysokiego C, ponieważ na tapet wraz z moim gościem bierzemy temat, który przewinął się przez media (nie tylko te kawowe) niczym tsunami w ostatnich tygodniach. Dlaczego kawa drożeje?
Linki:
- https://krzysztofkolacz.pl
- https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie
- https://boczemunie.pl/
- https://boczemunie.pl/newsletter/
- Gość: https://www.linkedin.com/in/wojciech-suder-894b2884/?originalSubdomain=es
- https://haybcoffee.pl/dlaczego-cena-kawy-rosnie/
- https://businessinsider.com.pl/wiadomosci/wzrost-cen-kawy-uderzyl-w-znana-marke-bankructwo-po-170-latach/h3k1d96
- https://boczemunie.pl/technologia-finanse-finax/
-
Partnerzy:
- https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- http://finax.tech/boczemunie – skorzystaj z promocji na http://finax.tech/boczemunie!
Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl
Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl
Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed.
Rozdziały:
00:00:00: PARTNERZY
00:00:20: INTRO
00:00:53: Wstępniak
00:03:13: Gość: Wojtek Suder (HAYB)
00:12:43: Dlaczego kawa drożeje?
00:28:04: Czy moja Nesca podrożeje?
00:34:30: Jak kawiarnia może przygotować nas na podwyżki cen?
00:42:33: Do następnego!
Rozmowy o ulubionym owocu ludzkości. Kawie. Bo czemu nie? Zaprasza Krzysztof Kołacz i palarnia kawy specialty HAYB.
Information
| Author | Kawa. Bo czemu nie? |
| Organization | Kawa. Bo czemu nie? |
| Categories | Arts , Food , Business |
| Website | kawa.boczemunie.pl |
| kawa@boczemunie.pl |
Copyright 2025 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
