24 MAY 2020 · Ir al mercado en estas épocas de Coronavirus se ha vuelto una experiencia necesariamente diferente ¿pero todo lo que se hace para evitar contagios es suficiente? ¿qué otras acciones se pueden tomar para garantizar una experiencia de compra digna, saludable y segura? Pamela Acosta habló con Gonzalo Díaz de Magdalena Creativa para que nos comente su propuesta de el Mercado Extendido.

4 MAY 2020 · ¿Por qué no nos gustan las matemáticas? ¿Todo depende del profesor, o hay algo en nosotros que "naturalmente" nos predispone negativamente hacia los números? ¿Cómo hacerlas más atractivas? En busca de respuestas, Pamela Acosta con Hugo Ñopo, ingeniero de Sistemas, matemático y doctor en Economía.

27 APR 2020 · Grandes fenómenos sociales producen grandes transformaciones en el mundo. Guerras, descubrimientos científicos, desastres naturales. Y sin duda la pandemia del Covid 19 es algo muy grande. Es muy pronto para decir cómo el nuevo Coronavirus transformará la sociedad pero ya estamos siendo testigos privilegiados, y formando parte del proceso en tiempo real. ¿Qué deberían ir haciendo los científicos sociales para analizar este proceso y por qué es importante hacerlo? Pamela Acosta conversó con David Sulmont, sociólogo, doctor en Ciencias Políticas y docente universitario.

20 APR 2020 · En esta oportunidad le metemos café a la cobertura periodística en tiempos de Coronavirus ¿Qué estamos haciendo bien y qué podríamos hacer mejor los periodistas? ¿Qué cosas deberían cambiar? ¿Y qué tan importante es la especialización, sobre todo en salud pública? Hablamos con Fabiola Torres, periodista de investigación y fundadora y directora de saludconlupa.com, plataforma digital regional colaborativa de difusión de información de salud pública en América Latina.

8 MAR 2020 · Están por empezar las clases universitarias y muchos jóvenes ya deben estar sintiendo que la ansiedad toca sus puertas ¿Es normal? ¿Cómo afecta la ansiedad en los estudiantes? ¿Cómo enfrentarla? En esta oportunidad le metemos café a la ansiedad, y para eso convocamos a Mauricio Murcia, psicólogo clínico especialista en desordenes del comportamiento y trastornos psicológicos. Este episodio se grabó en la cafetería Café del Fundo, en San Borja.

12 OCT 2019 · Son muchos los atributos que un café puede tener por los que se convierte en nuestro favorito. Pero siendo un asunto tan subjetivo y que depende de los gustos de cada persona, ¿Cómo hacemos para determinar cuál es el mejor café? Pues a través de los llamados cafés de especialidad. En este episodio te cuento qué es un café de especialidad.

15 SEP 2019 · Si les pregunto sobre variedades de café ¿en qué es lo primero que piensan? Seguramente en molidos o enteros. Otros podrían pensar en las marcas. Los más avispados quizás lo hagan en las regiones en donde se produce. Y no estarían tan lejos, ah. Cuando hablamos de variedad de café hablamos de los tipos de grano que se pueden cultivar. Y son un montón.

1 SEP 2019 · No son muchos los que han tenido la suerte de aprender a tomar café desde que eran niños. Quizás tú, que me estás escuchando en este momento, eres uno de esos privilegiados, y gracias a esa experiencia has logrado mantener la tradición cafetera en tu casa hasta el día de hoy. Claro, lo más seguro es que algunas cosas hayan cambiado ¿O es que le sigues poniendo azúcar a tu café?

18 AUG 2019 · Diferentes tipos de molino nos darán diferentes tipos de molienda, y dependiendo de la forma en que elijamos moler nuestro café, el proceso será más o menos complejo y el resultado será más o menos exacto. En este primer episodio te hablo del café molido.