Info
portalspozywczy.pl
4 OCT 2024 · „Posiłek idealny” – tak o swoich produktach mówi Krzysztof Kozak, założyciel i dyrektor zarządzający Supersonic Food, firmy produkującej żywność w formie sypkiej (powder), której kluczem jest skład oraz właśnie sposób podania. Do kilku, wskazanych na opakowaniu miarek produktu wystarczy dodać wody lub mleka oraz wymieszać, by 30 sekund później mieć gotowy do spożycia, wartościowy posiłek.
Kto i dlaczego sięga po tego rodzaju posiłki? Gdzie można je kupić? I wreszcie, czy są dla każdego i czy mogą odmienić rynek? Na te i inne pytania próbujemy znaleźć odpowiedzi w najnowszym podcaście.
4 OCT 2024 · W ramach płatnej współpracy z firmą Wipasz rozmawiamy o głównych
założeniach koncepcji “Nowej Drogi” dla polskiego rolnictwa i branży
rolno-spożywczej, które nakreślił w wywiadzie dla Portalu Spożywczego
prezes Wipaszu Józef Wiśniewski.
O postulatach Nowej Drogi rozmawiamy z prof. Andrzejem Kowalskim,
byłym wieloletnim dyrektorem Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki
Żywnościowej
20 SEP 2024 · Oto kolejna odsłona cyklu rozmów o głównych założeniach koncepcji “Nowej Drogi” dla polskiego rolnictwa i branży rolno-spożywczej, które nakreślił w wywiadzie dla Portalu Spożywczego prezes Wipaszu Józef Wiśniewski. O postulatach "Nowej Drogi" rozmawiamy z Witoldem Bogutą, prezesem Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw oraz przewodniczącym Komisji Zarządzającej Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
5 SEP 2024 · W ramach płatnej współpracy z firmą Wipasz rozmawiamy o głównych założeniach koncepcji “Nowej Drogi” dla polskiego rolnictwa i branży rolno-spożywczej, które nakreślił w wywiadzie dla Portalu Spożywczego prezes Wipaszu Józef Wiśniewski.
O postulatach Nowej Drogi rozmawiamy z Andrzejem Gantnerem, wiceprezesem zarządu i dyrektorem generalnym Polskiej Federacji Producentów Żywności.
7 AUG 2024 · Jakie są podstawowe obowiązki sprzedawcy lodów? Co kryje się pod nazwą lody "smerfowe" czy "preclove"? Jakie są najczęstsze nieprawidłowości dot. sprzedaży lodowych smakowitości?
Z Beatą Bakalarską, zastępcą dyrektora Biura Strategii i Kontroli Wewnętrznej IJHARS, rozmawiamy na temat lodów i ich kontroli.
2 AUG 2024 · Z Rafałem Czech, co-founderem w Bezmięsnym - firmie, która swoją pozycję buduje od ośmiu lat, rozmawiamy m.in. o zadyszce w branży, emocjach jakie wzbudza, trendach, oczekiwaniach konsumentów, ale i nowych wcale nieoczywistych dla branży rynkach. Nie ma co ukrywać, że Polacy są narodem, który uwielbia mięso oraz nabiał. Zmiana nawyków żywieniowych w kierunku produktów roślinnych wydaje się trudna, ale jest nieunikniona. Konsumentów wspierają w tym takie firmy, jak Bezmięsny, choć według Rafała Czech, co-foundera Bezmięsnego, to długi i trudny proces. Na szczęście coraz bardziej opłacalny. Jego zdaniem, branża roślinna zaczyna być zauważalnym elementem gospodarki. -Płacimy podatki, zatrudniamy ludzi, kupujemy surowce, bierzemy udział niemal w tym samym łańcuchu dostaw, co branża mięsna - podkreśla nasz rozmówca w podcaście. Dziś ta kategoria przechodzi do mainstreamu, czego się nie spodziewaliśmy. To kategoria o której się mówi, pisze, reguluje się ją prawnie. Zadyszka w branży za nami, czego przykładem jest Bezmięsny dla którego to rekordowy rok w historii – w 2024 r. firma prawdopodobnie przekroczy 10 mln zł przychodu - mówi Rafał Czech.
Wciąż ogromne emocje
Jednocześnie przyznaje, że branża roślinna wciąż wzbudza emocje, niemal takie same, jak polityka. - Te obozy po jednej i po drugiej stronie są bardzo silne (…). Ale przecież producenci branży roślinnej nikomu nic nie zabraniają, nikogo do niczego nie zmuszają, a raczej otwierają ciekawość kulinarną na nowe horyzonty. Jak zaczynaliśmy osiem lat temu tych emocji było naprawdę dużo, teraz trochę mniej, ale nie wiem, czy dużo mniej (…) - przyznaje Rafał Czech. W materiale rozmawiamy też m.in. o tym, czy osoba, która chce pracować w Bezmięsnym powinna być na diecie roślinnej, jak rynek może wyglądać za 5 czy 10 lat i czy w ogóle da się ten rozwój realnie prognozować? Rafał Czech zdradza nam również, jakich ustawowych zmian oczekiwałaby branża roślinna oraz na jakim etapie są prowadzone w tym zakresie prace. I na koniec kilka słów o rynku ukraińskim, który choć ogarnięty wojną, przyjął produkty Bezmięsnego i widzi w nich potencjał. Zapraszamy do odsłuchania podcastu!
22 MAY 2024 · Bank Pekao przygotował raport nt. branży piekarniczej. Z Grzegorzem Rykaczewskim, ekspertem sektora rolno-spożywczego Banku Pekao, rozmawiamy o specyfice tego rynku, eksporcie, przychodach, wyzwaniach, trendach oraz perspektywach na najbliższe lata.
30 APR 2024 · Rozmowa z Izabelą Brzozowską, brand managerką marki Eduscho, premierowej pozycji w portfolio Tchibo.
23 APR 2024 · Jak powstaje mąka? Jak dzielą się mąki i czym tak naprawdę się różnią? Czym kierują się konsumenci podczas zakupu tych produktów? Za jakimi trendami podążają piekarnie? Czy mąka tortowa nadaje się tylko na torty? Na te i inne pytania odpowiada Sylwia Majewicz, prezes Podlaskich Zakładów Zbożowych.
21 FEB 2024 · Jak często myślimy o zakupach? Czego poszukują klienci? Jak zmieniają się funkcje sklepów? Jan Kisielewski, Brand&Customer Strategy Director Żabka Polska, opowiada nam o zmieniających się zwyczajach zakupowych oraz o handlu przyszłości.
portalspozywczy.pl
Information
| Author | Grupa PTWP |
| Organization | PTWP SA |
| Categories | Food |
| Website | - |
| - |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
