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Sorsi e morsi, un viaggio in Lombardia con Ascovilo (Associazione Consorzi Vini Lombardi) e Consorzio Tutela Grana Padano è un podcast che ti porterà alla scoperta della storia e delle...
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Sorsi e morsi, un viaggio in Lombardia con Ascovilo (Associazione Consorzi Vini Lombardi) e Consorzio Tutela Grana Padano è un podcast che ti porterà alla scoperta della storia e delle curiosità legate al famoso formaggio DOP e ai vini prodotti nei territori dove queste due delizie nascono, la Lombardia.
Laura Donadoni e Andrea Mazzoleni compiono e raccontano un itinerario tra passato e presente incontrando luoghi, allevatori, casari, coltivatori, vignaioli e ristoratori per farti conoscere il dietro le quinte di questi mondi tappa dopo tappa.
Casa di produzione: Podcast Italia Network
Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni
Editing e sound design: Matteo Ranzi
Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano
È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.
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Laura Donadoni e Andrea Mazzoleni compiono e raccontano un itinerario tra passato e presente incontrando luoghi, allevatori, casari, coltivatori, vignaioli e ristoratori per farti conoscere il dietro le quinte di questi mondi tappa dopo tappa.
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Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni
Editing e sound design: Matteo Ranzi
Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano
È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.
Sorsi e morsi
Sorsi e morsi
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1 - Il formaggio anti spreco dei monaci
4 JUN 2024 · Storia della nascita del Grana Padano all’abbazia di Chiaravalle e alla scoperta delle vigne più vicine a Milano: San Colombano al Lambro e il lago di Como CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Sound Diritti È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente -
2 - Stalle a cinque stelle e le bollicine del pavese
4 JUN 2024 · Come se la passano le vacche mucche che producono latte per il Grana Padano? Andiamo a verificare in persona e poi facciamo tappa nell’Oltrepo pavese per scoprire i suoi grandi pinot noir. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Sound Diritti È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore. -
3 - Le “forme” del latte e i vini mantovani
4 JUN 2024 · Nel caseificio che andiamo a visitare il latte entra liquido ed esce in iconiche forme che diventeranno Grana Padano. Dopo tanto latte andiamo in cerca di vini nel mantovano. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Sound Diritti È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore. -
4 - Non tutte le forme diventano Grana Padano e alla scoperta dei vini del Garda
4 JUN 2024 · Come si certifica che una forma di formaggio può diventare Grana Padano? Nella giornata di un esperto del Consorzio di Tutela. E poi un viaggio sulle sponde del lago di Garda per scoprire i rosati, i bianchi, i rossi gardesani. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Sound Diritti È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore. -
5 - Abbinamenti insoliti ma nati per stare insieme
4 JUN 2024 · Il Grana Padano in cucina attraverso i racconti di una storica ristoratrice e gli abbinamenti più classici e fuori dagli schemi con i vini lombardi di Brescia e Bergamo. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Sound Diritti È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore. -
6 - Come si conserva? Come si gusta? E se avessimo sempre sbagliato?
4 JUN 2024 · Un esperto degustatore spiega come conservare e assaggiare al meglio il Grana Padano, innaffiamo il tutto con i vini di montagna della Lombardia: dalla Valcamonica alla Valtellina patrimonio dell’umanità. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Sound Diritti È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.
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Laura Donadoni e Andrea Mazzoleni compiono e raccontano un itinerario tra passato e presente incontrando luoghi, allevatori, casari, coltivatori, vignaioli e ristoratori per farti conoscere il dietro le quinte di questi mondi tappa dopo tappa.
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| Author | Podcast Italia Network |
| Categories | Society & Culture , Documentary , Nutrition |
| Website | - |
| matteo.ranzi@gmail.com |
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