#20 - Arroz com feijão 7 - Relação entre microbiota intestinal e obesidade
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Você sabia que existem mais bactérias no nosso corpo do que nossas próprias células? O Dr. Paulo Berni, pesquisador no Laboratório de Nutrição e Metabolismo (LANUM) da FEA, explica a...
show morePaulo Roberto de Araujo Berni é graduado em ciência dos alimentos pela ESALQ/USP, mestre em ciências pela USP e doutor em ciência e tecnologia de alimentos pela mesma instituição. Suas linhas de pesquisas principais são: avaliação nutricional e funcional de alimentos; digestão, biodisponibilidade e metabolismo de compostos bioativos; estudo de mecanismos de ação (atividade anti-inflamatória, antiobesidade e permeabilidade de barreiras biológicas) por modelos de cultura de células humanas; e estudos de liberação de compostos bioativos, sua biotransformação e interação microbioata-hospedeiro. O Dr. Paulo também procura sempre valorizar matérias primas alimentares brasileiras como fonte de inovação para a saúde e bem-estar.
***************************
Créditos:
Texto e voz: Paulo Roberto de Araujo Berni
Edição e revisão: Gustavo Torres
Mixagem: Gustavo Torres
Música da vinheta: Tavinho Andrade
Imagem: Pedro Bastos
***************************
Contato:
Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br.
Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia.
A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355
Information
Author | Prato de Ciência |
Organization | Prato de Ciência |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
Comments