Al margen de los relevantes anuncios acerca de los cambios que van a acontecer a partir de octubre en Con Cúrcuma Radio-La Radio Canaria, el Equipo de este programa especializado en gastronomía continúa sin inmutarse con su labor periodística y, en este pase número 432, es Carmen Pérez, primera teniente de alcalde de la capital tinerfeña, la que da voz a esa gran noticia de Santa Cruz de Tenerife como Capital Gastronómica de España en 2027. Pérez detalla cómo ha sido un hito que ha requerido una ardua labor hasta conseguirlo para la isla y para Canarias. Samuel Hernández, chef de varios conceptos culinarios (Zoco, cafeterías,...), se centra esta vez en el restaurante de cocina canaria El Legado, que ha cambiado de ubicación y actualmente tiene abiertas sus puertas en La Camella, Arona. Los platos identificativos pueden ser degustados y Hernández cuenta en cocina con el portentoso cocinero Babacar Fall. Precisamente mencionando los cambios que se avecinan, Francisco Belín conversa un lago rato con el periodista José Luis Reina que se hará cargo de la dirección de Con Cúrcuma Radio en una nueva y ambiciosa etapa, una vez que culminen los programas de septiembre. Reina estará escoltado por Mulchand Chanrai, tanto en los micrófonos como en la producción ejecutiva, y por el realizador y técnico de sonido Francisco Bastarrica, que se mantiene en dichos cometidos profesionales. El chef Juan Carlos Padrón (El Rincón de Juan Carlos, Corales Resort-Caleta de Adeje; dos estrellas Michelín, tres soles Repsol) repasa con Belín la abigarrada trayectoria junto a su hermano Jonathan, y María José y Raquel en la Sala.Una andadura con muchísimos vínculos con el periodista que en la nueva etapa llevará una sección fija de la que se darán detalles en su momento. Profundizamos en el mundo de la sumillería y la sala, concretamente del restaurante Bevir (Lopesan Costa Meloneras, Maspalomas, Gran Canaria), con el maitre Diego Tornel, Campeón de España de Sumilleres en 2026. Laura Tragant es la directora técnica de la prestigiosa marca familiar Juvé & Camps y dirigió esta semana en el Centro de Familia Torres en Santa Cruz de Tenerife una cata vertical de cavas en la que también estuvo presente Joan Juvé. Es el propio José Luis Reina el que entrevista al chef Raúl Torres que ha emprendido varios proyectos que, seguro, darán que hablar.

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.

Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica
@FranciscoBelin
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