Roberta Garibaldi a dialogo con:
Marco Amato, Direttore del Museo Lavazza
Francesco Vena, CEO di Amaro Lucano, progetto del Museo Essenza a Matera
Christian Fabrizio, Fondatore e Amministratore delegato di MiceBot Srl e Autoctono srl

Luoghi di tutela e valorizzazione delle produzioni tipiche di un territorio che ne conservano la memoria storica e contribuiscono a divulgare al pubblico le radici culturali, le tradizioni e l’identità locale: i musei del gusto si costituiscono come una componente essenziale dell'offerta enogastro turistica.
Tra esposizioni, formazione, intrattenimento, degustazioni ed eventi le Cattedrali del sapere enogastronomico integrano arti differenti e applicano magistralmente le nuove tecnologie divenendo strumento essenziale nella divulgazione della cultura del cibo.