Montasio Dop (Friuli-Venezia Giulia)
Dec 13, 2023 ·
2m 4s
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Description
Il Montasio Dop è prodotto ancora come un tempo e garantito dal marchio Dop, ottenuto nel 1966. Come si deduce dal nome, ebbe origine sull’altopiano del Montasio nel 1200 grazie...
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Il Montasio Dop è prodotto ancora come un tempo e garantito dal marchio Dop, ottenuto nel 1966. Come si deduce dal nome, ebbe origine sull’altopiano del Montasio nel 1200 grazie all’abilità dei monaci dell’abbazia di Moggio Udinese.
Oggi l’area di produzione è estesa anche alle zone prealpine, collinari e di pianura, ma un rigido regolamento definisce la zona di origine, del latte impiegato, le tecniche di produzione e le norme di consegna del latte in caseificio.
Abbazia di San Gallo Abate in Moggio Udinese: https://maps.app.goo.gl/1qww4oVXpASpDL467
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Oggi l’area di produzione è estesa anche alle zone prealpine, collinari e di pianura, ma un rigido regolamento definisce la zona di origine, del latte impiegato, le tecniche di produzione e le norme di consegna del latte in caseificio.
Abbazia di San Gallo Abate in Moggio Udinese: https://maps.app.goo.gl/1qww4oVXpASpDL467
Information
| Author | Giuseppe Cocco |
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