Pizza napoletana (Campania)
Nov 7, 2023 ·
5m 50s
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Description
Nata in Campania nell’Ottocento come cibo di strada, la pizza è ormai diffusa in tutto il mondo. La versione storica prevedeva un condimento a base di aglio, sugna (strutto), formaggio...
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Nata in Campania nell’Ottocento come cibo di strada, la pizza è ormai diffusa in tutto il mondo.
La versione storica prevedeva un condimento a base di aglio, sugna (strutto), formaggio e basilico.
Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita (STG) dell'Unione europea e nel 2017 l'arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è il prodotto tangibile, è stata dichiarata dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità.
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La versione storica prevedeva un condimento a base di aglio, sugna (strutto), formaggio e basilico.
Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita (STG) dell'Unione europea e nel 2017 l'arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è il prodotto tangibile, è stata dichiarata dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità.
Information
| Author | Giuseppe Cocco |
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