Oltre il mare cristallino e la taranta, nella Puglia di terra si può fare un viaggio attraverso un'agricoltura diversa e virtuosa, senza perdere nulla del fascino e della bellezza dei luoghi.
Il nostro viaggio nel tacco dello stivale inizia dalla parte più meridionale del Salento, per concludersi in prossimità di Lecce: un itinerario che ci porta dalla costa Ionica a quella Adriatica, dalle ondulazioni delle serre alle piane del tavoliere Salentino, dai paesaggi brulli della macchia mediterranea caratterizzati dalla presenza costante degli uliveti e dei muretti a secco fino alle immense distese coltivate della pianura che portano verso il capoluogo.
Filo conduttore il pomodoro, che - in queste terre dove dominano l'ulivo e la vite mediterranei - è comunque una presenza costante e diffusa su tutto il territorio.