Quattro chiacchiere con Alessandro Ciccioni sulla sua CENTOVIGNE Castello di Castellengo
Feb 21, 2024 ·
1h 7m 31s
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Description
In compagnia di Alessandro Ciccioni, proprietario di Centovigne Castello di Castellengo, per un faccia a faccia in cui si è parlato di: 01:19 – Dove si trova il Castello, la...
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In compagnia di Alessandro Ciccioni, proprietario di Centovigne Castello di Castellengo, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:
01:19 – Dove si trova il Castello, la sua storia e la storia della famiglia Ciccioni
07:08 – La storia vitivinicola dell’enclave di Castellengo, prima e dopo la fillossera
10:10 – Forme di viticoltura e vinificazione ecologiche
19:44 – La tutela del patrimonio faunistico e boschivo intorno alla proprietà (e la sua utilità)
23:15 – L’ospitalità alla cantina e dintorni (oggi e in prospettiva)
26:35 – La linea produttiva di Centovigne
28:30 – Tra vendite in Italia ed dei mercati internazionali
31:20 – problemi di cambiamento climatico
33:30 – “Vino fino da arrosto” (vino da bottiglia)
35:20 – Lessona: il vino dell’Unità d’Italia… e il passaggio di testimone con le Langhe
38:44 – Khoei Saito e l’Ecosocialismo di Karl Marx… cosa possono fare le piccole cantine artigianali
44:02 – Il tramonto del mito anglosassone della botte piccola e della “parkerizzazione” dei vini?
45:45 – Degustazione e considerazioni sul vino Miranda
54:55 – Degustazione e considerazioni sul vino Il Centovigne
57:35 – Degustazione e considerazioni sul vino Castellengo
01: 04:25 – Domande conclusive e saluti
Versione Video - https://www.youtube.com/watch?v=w25bBT5gs4s&t=332s&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino
Blog - https://francescofabbretti.it Instagram - https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/ Linkedin - https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/ Facebook - https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines
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01:19 – Dove si trova il Castello, la sua storia e la storia della famiglia Ciccioni
07:08 – La storia vitivinicola dell’enclave di Castellengo, prima e dopo la fillossera
10:10 – Forme di viticoltura e vinificazione ecologiche
19:44 – La tutela del patrimonio faunistico e boschivo intorno alla proprietà (e la sua utilità)
23:15 – L’ospitalità alla cantina e dintorni (oggi e in prospettiva)
26:35 – La linea produttiva di Centovigne
28:30 – Tra vendite in Italia ed dei mercati internazionali
31:20 – problemi di cambiamento climatico
33:30 – “Vino fino da arrosto” (vino da bottiglia)
35:20 – Lessona: il vino dell’Unità d’Italia… e il passaggio di testimone con le Langhe
38:44 – Khoei Saito e l’Ecosocialismo di Karl Marx… cosa possono fare le piccole cantine artigianali
44:02 – Il tramonto del mito anglosassone della botte piccola e della “parkerizzazione” dei vini?
45:45 – Degustazione e considerazioni sul vino Miranda
54:55 – Degustazione e considerazioni sul vino Il Centovigne
57:35 – Degustazione e considerazioni sul vino Castellengo
01: 04:25 – Domande conclusive e saluti
Versione Video - https://www.youtube.com/watch?v=w25bBT5gs4s&t=332s&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino
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