Ricette Piemonte – Ravioli del plin con fondo bruno
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Quantità e ingredienti: PER LA PASTA FRESCA Farina 00 400 g Uova 4 - Tuorli 4 Semola di grano duro rimacinata per spolverizzare q.b. PER IL RIPIENO Manzo polpa 300...
show morePER LA PASTA FRESCA
Farina 00 400 g Uova 4 - Tuorli 4 Semola di grano duro rimacinata per spolverizzare q.b.
PER IL RIPIENO
Manzo polpa 300 g Salsiccia 200 g Lonza di maiale 100 g Carote 1 Cipolle 1 Sedano 1 costa Spinaci (già cotti e strizzati) 30 g Indivia belga (già cotta) 30 g Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 50 g Uova 1 Tuorli 1 Mascarpone 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Vino rosso 1 bicchiere Brodo di carne q.b.
PER CONDIRE
Burro 50 g Salvia 4 foglie
PER MANTECARE
Burro freddo q.b. Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) q.b.
Information
Author | Mediacube |
Organization | Giorgio Cerbai |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company