Ricette Veneto - Baccalà alla vicentina
Sep 23, 2024 ·
1m 12s
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Description
Quantità e ingredienti: - 600-800 g di stoccafisso, battuto e ammollato per almeno 48 ore in acqua corrente fredda - farina di frumento 00 - 2 cipolle - 40 g...
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Quantità e ingredienti:
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- 600-800 g di stoccafisso, battuto e ammollato per almeno 48 ore in acqua corrente fredda
- farina di frumento 00
- 2 cipolle
- 40 g di acciughe sotto sale
- un mazzetto di prezzemolo (50 g circa)
- 2 spicchi d'aglio
- 100 g circa di olio extra vergine di oliva
- burro
- 50 g di formaggio Grana Padano D.O.P. grattugiato di fresco
- latte fresco intero
- sale e pepe
Information
| Author | Mediacube |
| Organization | Giorgio Cerbai |
| Website | - |
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