Szkolenia Gastronomiczne Akademia GoPOS: Gospodarka magazynowa w restauracji

Feb 12, 2024 · 1h 18s
Szkolenia Gastronomiczne Akademia GoPOS: Gospodarka magazynowa w restauracji
Description

Czy wiesz, jak prowadzić gospodarkę magazynową w restauracji, aby nie tracić na tym pieniędzy? Zobacz szkolenie gastronomiczne online, w którym Leszek Szczepaniak wyjaśnia, jak skutecznie zarządzać magazynem, jak efektywnie przyjmować...

show more
Czy wiesz, jak prowadzić gospodarkę magazynową w restauracji, aby nie tracić na tym pieniędzy? Zobacz szkolenie gastronomiczne online, w którym Leszek Szczepaniak wyjaśnia, jak skutecznie zarządzać magazynem, jak efektywnie przyjmować dostawy oraz jak kontrolować to, co wyrzucasz do kosza.

W programie rozważamy następujące kwestie:

1. Przyjmowanie dostaw - kontrola ilościowa i jakościowa - jak prawidłowo przyjmować dostawy i nie tracić na tym pieniędzy?
2. Rzetelne receptury - jak tworzyć i aktualizować księgę receptur?
3. Realne gramatury na talerzu - standaryzacja procesów przygotowywania potraw
4. Straty i odpisy - jak prawidłowo kontrolować to, co wyrzucamy do kosza?
5. Sprytne remanenty - jak robić je szybko i efektywnie?
6. Bezbłędny i jeszcze szybszy remanent z aplikacją
7. Wydajne i wygodne zarządzanie zapasami z systemem magazynowym.

Gościem odcinka był Leszek Szczepaniak - właściciel firmy doradczej BON VIVANT ADVISORY, która kieruje swoje usługi do nowoczesnej gastronomii. Od ponad dekady prowadzi autorskie koncepty restauracyjne. Specjalizuje się w otwieraniu nowych lokali, rebrandingu, optymalizacji procesów i kosztów. Pełni rolę trenera i mentora w FoodTech.ac - akceleratorze innowacyjnych start-up'ów w branży spożywczej. Jest Alumni Shaper w Global Shapers Warsaw Hub stworzonego z inicjatywy World Economic Forum w Davos.

Rozmowę poprowadził Łukasz Zapaśnik - dyrektor ds. wdrożeń w GoPOS.

Sprawdź także:
GoPOS: https://gopos.pl/
Akademia GoPOS: https://gopos.pl/gopos-academy
GoStock: https://gopos.pl/gostock
Aplikacja do inwentaryzacji: https://gopos.pl/inventory-app
BON VIVANT ADVISORY: https://bvad.pl/



Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, oferująca darmowe szkolenia gastronomiczne online dla branży HoReCa. Znajdziesz tu kursy gastronomiczne, które pozwolą Ci podnieść swoje umiejętności i skutecznie rozwijać własną firmę. Wszystkie szkolenia dla gastronomii zostały zaprojektowane tak, by dostarczać Ci jak najwięcej cennych informacji, porad i wskazówek od największych ekspertów w branży. Sprawdź już teraz bogatą bibliotekę bezpłatnych kursów gastronomicznych online, które pomagają tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej.

Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://gopos.pl
show less
Information
Author Akademia GoPOS
Organization Marketing GoPOS
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search