Szkolenia Gastronomiczne Akademia GoPOS: Płynna obsługa - zarządzanie rezerwacjami i stolikami w czasie największego ruchu
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Gdy w Twojej restauracji pojawia się wielu Gości, sprawne zarządzanie rezerwacjami i stolikami staje się zdecydowanie trudniejsze. Zobacz bezpłatne szkolenie dla gastronomii, w którym Rafał Pasenik dzieli się wskazówkami, jak...
show moreW programie rozważamy następujące kwestie:
1. Polityka rezerwacji podczas dużego obłożenia
- Zasady przyjmowania rezerwacji
- Komunikacja z Gośćmi
2. Efektywna rotacja stolików
- Planowanie i monitorowanie
- Strategie zwiększania rotacji
3. Dopasowanie stolików do ilości osób
- Optymalizacja ustawienia stolików
- Minimalizacja pustych miejsc
4. Lista kontrolna podczas zarządzania kolejką
- Tworzenie i zarządzanie listą oczekujących
- Priorytetyzacja i czas oczekiwania
5. Niezawodne wsparcie technologiczne nie tylko w czasie zwiększonego ruchu.
Gościem odcinka był Rafał Pasenik - trener, mentor i doradca w Gastro. Z branżą gościnności związany od ponad 25 lat. Wspiera, szkoli i rozwija najlepszych w branży. Jego autorskie szkolenia obejmują obszar profesjonalnej obsługi kelnerskiej, organizacji różnorodnych przyjęć, sugestywnej sprzedaży, skutecznego rozwiązywania reklamacji i radzenia sobie z trudnymi sytuacjami podczas serwisu. Menedżerom pomaga w budowaniu swojej pozycji skutecznego lidera. Z pasją i zaangażowaniem Rafał pomaga zarówno początkującym, jak i doświadczonym profesjonalistom w gastronomii. Jego kursy są dedykowane klientom z różnych segmentów, od fast casual po top premium. Więcej informacji na stronach www.gastrolekcje.pl i www.hr-system.pl
Rozmowę poprowadziła Alicja Simon - Customer Success Specialist w GoPOS.
Sprawdź także:
GoPOS: https://gopos.pl/
Akademia GoPOS: https://gopos.pl/gopos-academy
Mobilny Kelner: https://gopos.pl/mobilny-kelner
Grupa Facebook: https://www.facebook.com/groups/horecaexpert
Ankieta - powiedz nam, jakich treści poszukujesz w sieci, aby rozwijać swoją restaurację?: https://forms.gle/PMNhHf4jgAgVQJNPA
H&R system: https://hr-system.pl/
Gastrolekcje: https://gastrolekcje.pl/
----
Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, oferująca darmowe szkolenia gastronomiczne online dla branży HoReCa. Znajdziesz tu kursy gastronomiczne, które pozwolą Ci podnieść swoje umiejętności i skutecznie rozwijać własną firmę. Wszystkie szkolenia dla gastronomii zostały zaprojektowane tak, by dostarczać Ci jak najwięcej cennych informacji, porad i wskazówek od największych ekspertów w branży. Sprawdź już teraz bogatą bibliotekę bezpłatnych kursów gastronomicznych online, które pomagają tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej.
Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://gopos.pl
Information
Author | Akademia GoPOS |
Organization | Marketing GoPOS |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company