WinesCritic.com - Degustare il vino

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Come si Degusta un Vino? Vi racconterò come degustare il vino e diventare esperti svelandovi piccoli segreti della critica enologica. È il podcast giusto per raggiungere l'apprezzamento massimo nella degustazione...

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WinesCritic.com - Degustare il vino

Episodio 5 - I Difetti del Vino

8 MAY 2020 · Il vino è vivo e purtroppo può manifestare dei difetti. Analizziamo in questa traccia i difetti più comuni tra i quali la riduzione e l'ossidazione ed il difetto di tappo e come riconoscerli.

Played 9m 15s
Episodio 4 - I Tannini

22 APR 2020 · I Tannini sono polifenoli in grado di originare combinazioni stabili con le proteine, con i polisaccaridi e con gli antociani. Rappresentano una parte importante nella struttura dei vini rossi e sono fondamentali nell'invecchiamento dei grandi vini.

Played 6m 42s
Episodio 3 - Conoscere il Vino per Degustarlo

9 APR 2020 · Conoscere il vino è fondamentale per apprezzare le mille sfumature che esso può offrire. Analizzeremo insieme i composti più importanti presenti nelle uve e nel vino

Played 9m 15s
Episodio 2 - Cos’è WinesCritic.com?

1 APR 2020 · Cos’è WinesCritic.com? Una panoramica generale per capire a pieno il progetto WinesCritic.com. Parla della Mission da seguire e di come lavora un critico di vino.

Played 1m 49s
Episodio 1 - Presentazione di un critico di vino

26 MAR 2020 · Introduzione al Podcast con il racconto della mia formazione e le esperienze maturate in campo enologico e della critica mondiale.

Played 4m 23s